José Roldán: "Un buen pan debe contar algo, oler a hogar, a esfuerzo y a territorio"

El director técnico de Panadería El Brillante acaba de proclamarse Panadero Mundial de 2025 en Brasil. El cordobés se alza así con uno de los galardones más importantes del sector a nivel global que concede anualmente la Unión Internacional de Panaderos y Confiteros (UIBC), un premio que se suma a su ya nutrida nómina de reconocimientos.

La taberna de Córdoba que ha impresionado a Anabel Pantoja: "Flipad con el tamaño de los boquerones al limón"