El chef Ezequiel Montilla, de 33 años, propone una fusión de sabores que suponen un viaje por España, Marruecos y Europa. El salmorejo cordobés con atún rojo y frambuesa, la pastela de pollo, canela y almendra y la bomba de bacalao, gamba blanca de Huelva y alioli de lima y limón son sus platos estrella.

El restaurante Alma Ezequiel Montilla, de Puente Genil, obtiene un Bib Gourmand, el mismo que mantiene Terra Olea.

Uber Eats cumple su segundo aniversario en Córdoba y, para celebrarlo, ha realizado un estudio entre sus usuarios para descubrir las tendencias del 'delivery' en la ciudad.

La cita culinaria inicia el proyecto 'Córdoba, ciudad de las ideas'.

Cervezas artesanales de Córdoba, Andalucía y España; en barril o en botella, y de importación de cualquier país del mundo. Desde Bélgica, Alemania, Italia, Norteamérica e incluso China, las cervecerías cordobesas se han actualizado con una sorprendente variedad para contentar a los paladares más exigentes, sibaritas y viajados. De las marcas más tradicionales a las más innovadoras, con más o menos graduación alcohólica, en este especial ofrecemos un recorrido por ocho de las cervecerías más especiales de Córdoba. ¿Cuál es tu favorita?. Diez restaurantes de Córdoba para probar auténtica comida latina. Los doce mejores churros con chocolate de Córdoba. Diez restaurantes por descubrir en los barrios nuevos de Córdoba.

El profesor Juan Ignacio Pulido es nombrado Embajador 2021.

Habrá seis chef que prepararán varios platos en tres localizaciones emblemáticas de Córdoba.

La organización presenta los 'ingredientes' que buscan las empresas en el mercado laboral durante un 'showcooking' en el Mercado Victoria. El proyecto cuenta con el chef de ReComiendo, Periko Ortega; el director ejecutivo de Silbon, Pablo López, y la fotógrafa y estilista gastronómica, Raquel Carmona.

Los restaurantes y empresas se enfrentan a una temporada de quedadas navideñas con un aumento en el precio de las materias primas. El mayor reclamo de la clientela es la reserva de espacios semiabiertos, salones privados y terrazas.

Se trata del Brut Nature elaborado por el método tradicional champagnoise a partir de la vendimia y selección manual de la uva ecológica pedro ximénez.