El vino de tinaja toma Montalbán: tres días de gastronomía, turismo y tradición en Córdoba

Todo está listo para la XII Feria del Vino de Tinaja y Gastronomía de Montalbán, que se celebrará durante los días 13, 14 y 15 de marzo. El epicentro de esta cita con la gastronomía líquida -y también sólida- de la tierra será el Recinto Ferial de la localidad.

Miguel Ruz, alcalde de Montalbán, ha sido el encargo de presentar, por partida doble, la Feria. Tanto en la Diputación de Córdoba como en el Mercado Victoria de la capital.

Entusiasmado, ha anunciado que "en esta edición batimos nuestra propia marca con 16 bodegas presentes, 3 más que el año pasado. Quince de ellas son de la Denominación de Origen Montilla Moriles y la otra es Bodegas Vivanco, en reprentación de Rioja, Denominación de Origen invitada este año".

El público asistente podrá conocer de primera mano lo mejor de Lagar La Primilla, Bodegas Maíllo, Bodegas Olivares, Bodegas Doblas-Moriles, Bodegas Lagar El Monte, Bodegas Lagar de Casablanca Moriles, Bodegas Navarrio & Pilycrim, Bodegas Los Raigones/El Caballo, Bodegas Del Pino, Bodegas Arrabal, Bodega Rockera Cabriñana, Bodegas Los Gabrieles, Bodegas Robles, Bodegas Alvear y Bodegas Vivanco.

Igualmente, Ruz ha subrayado la presencia de seis bares y restaurantes, con sus respectivos stands en el Recinto Ferial y que ofrecerán diferentes tapas a precios populares para acompañar el vino. Y el público asistente será el encargado de votar a su favorita. Los establecimientos participantes en esta edición son: Casa Leo, Bar Nuevo Boro, Bar Polideportivo, Club de Pensionistas, Pizzería Mamabú, Círculo de Labradores y La Lonja del Marisco. Todos montalbeños, menos el último, que vendrá desde Montilla.

El punto dulce lo pondrá Heladería de Montalbán con su amplia variedad de helados.

Igualmente, ha incidido en que "nuestra Feria del Vino de Tinaja se acompaña de un amplio programa de actividades en el que cobrará protagonismo nuestro desayuno molinero, además de contar con visitas guiadas a nuestro centro histórico y a empresas agroalimentarias". 

Uno de los momentos más especiales llegará el domingo por la tarde cuando se rinda homenaje a 'Mujeres de Tabernas 2026', un título que se otorga desde hace ocho años "a mujeres que han estado en cocinas durante décadas siendo el motor de esas tabernas, de esas cocinas. Realizando una importantísima labor en la sombra, una labor imprescindible para que esos negocios hayan seguido adelante. El Ayuntamiento de Montalbán quiere reconocer esa figura y que tenga su sitio". En esta edición Margarita Hierro, de Bar El Boro, es quien recibirá la distinción.

Vino con arte

'Vino con arte' es el lema de esta edición. Así lo explica el alcalde de Montalbán: "Pondremos en valor el arte ecuestre con un espectáculo exhibición en el patio del Bodegas del Pino, donde habrá también una barra solidaria a favor de la asociación Aprofis Nuevos Pasos. Así mismo, pondremos el foco en la moda con un desfile del diseñador José Perea en la Plaza de Andalucía, que confecciónará un modelo en directo".

Tampoco faltarán rutas de la más variada índole: cultural y enoturística, senderista, motera y ecuestre. La programación la completan distintas actuaciones musicales e incluso un pasacalles.

Y al margen de un programa de lo más completo -que mezcla cultura, diversión, tradición y la mejor gastronomía de la tierra- ha ahondado en las bondades del vino de tinaja: "El vino de tinaja es el primer vino, el vino joven. Tras la recogida y limpieza de la uva, ésta se deposita en tinajas, donde después de la fermentación propias de los primeros fríos del otoño-invierno, se obtiene ese primer vino, afrutado, mucho tiempo antes de pasarlo a barrica. En suma, es el primer vino que nace tras el proceso natural de la propia fermentación de la uva".

En suma, una elaboración universal y apta para todos los paladares: "Es ideal para aquellas personas, jóvenes y no tan jóvenes, que quieren iniciarse en el mundo del vino. Es un vino natural completamente y exquisito. A partir de ahí ya pueden pasar a vinos de más solera".

'La Lotería' de un pueblo

Miguel Ruz ha incidido en la importancia de esta feria como motor de la economía rural: "Aquí se beneficia todo el pueblo, todos los sectores. El volumen de negocio supera 1,5 millones de euros en un solo fin de semana, que eso para un pueblo pequeño, como el nuestro, es una pequeña (gran) lotería muy repartida. Por eso, el Ayuntamiento de Montalbán hace una apuesta importante y con mucho orgullo".

En relación con la Feria, el delegado de Desarrollo Económico, Promoción y Empleo, Félix Romero, ha señalado que "nos encontramos ante un evento consolidado que cuenta con un diseño dirigido a dinamizar la economía local, a través de la promoción del sector vitivinícola del marco Montilla-Moriles". 

Para Romero, "es una oportunidad para dar a conocer una gastronomía muy vinculada al territorio y a unos productos agrarios de máxima calidad cultivados en el municipio, sumando a todo ello una oferta turística que tiene en cuenta el patrimonio histórico-artístico, etnográfico, natural y paisajístico". Y es que "en esta edición, la Feria del Vino de Tinaja de Montalbán contará con la participación de más de 35 empresas, incluyendo bodegas y largares amparados bajo la Denominación de Origen Protegido, lo que evidencia la importancia de un encuentro que avanza año tras año”, ha matizado Romero.