Este es el restaurante cordobés favorito de Edu Soto

Edu Soto  es un incondicional del restaurante ReComiendo (Mirto, 7). Distinguido con un Sol Repsol es una apuesta segura para gozar de la gastronomía local: "Y no me quiero ir de Córdoba sin recomendaros el edén de manjar de mi amigo Periko Ortega", decía durante su última visita a la ciudad mientras posaba en una divertida instantánea con el chef. Uno de los platos que más impresionaron al actor fue la 57ª versión de la mazamorra creada por Ortega: De pipas, membrillo de Puente Genil, polvo de AOVE, vinagre PX y viera.

El buque insignia de Periko Ortega es el preferido de los foodies que buscan un lugar diferente, vivir una experiencia única y perderse en el sofisticado mundo de las perikadas. Además de poder disfrutar y descubrir el universo del vino en su espectacular bodega.

Para quienes hayan seguido la carrera de este cordobés adoptivo no había dudas de que tarde o temprano un premio como el Sol Repsol llegaría al Templo del Power en Mirabueno. Y llegó a comienzos de 2023: "Siempre está en tu mente que lleguen los reconocimientos. Más para los tuyos que para ti, pero...¡realmente fue una sorpresa!".

Más de una década ya el rayo del Power se cierne sobre el panorama gastronómico cordobés. Desde un principio traspasar el umbral de ReComiendo fue mucho más que ir a comer.

La de Periko Ortega es una mente en continua ebullición y las perikadas, que dejan sin aliento a los comensales, surgen con la fluidez propia de quien aúna una creatividad desbordante con un conocimiento profundo del oficio y una capacidad de sacrifico a prueba de bombas. Cuatro cambios de menús al año y su presencia en los eventos culinarios más punteros dentro y fuera del país así lo acreditan.

Sin embargo, el camino no ha sido rápido ni fácil. "Mi trayectoria profesional ha estado marcada por la búsqueda de la libertad. Elegí hacer un camino yo solo sin la ayuda de padrinos para funcionar en libertad y hacerlo todo desde cero y desde abajo con la ayuda y el apoyo de los míos", subraya convencido.