Bib Gourmand y con un potaje de vigilia que quita el sentío ¡Descubre dónde cenó Gerard Piqué en Córdoba!

La Taberna de Almodóvar es uno de los restaurantes favoritos de personajes famosos en Córdoba. Así pues no es de extrañar que Gerard Piqué cenara en el céntrico establecimiento tras el partido entre el Córdoba CF y Andorra en el Estadio del Arcángel.

"Tras el partido de esta semana en Córdoba, la noche continuó alrededor de la mesa. En la Taberna de Almodóvar creemos que el fútbol y la gastronomía comparten algo esencial: pasión, equipo y momentos que se disfrutan mejor en buena compañía. Fue un placer recibir a Gerard Piqué y su equipo, y compartir con ellos una noche de cocina cordobesa, vino y conversación. Gracias por la visita. Siempre será vuestra casa", decía el mensaje que compartieron desde las redes sociales del conocido establecimiento.

Potaje de vigilia como manda la tradición

Tanto La Taberna de Almodóvar como la Taberna de Cuatro Caminos, ubicada en Almodóvar del Río y perteneciente a la misma familia, han recibido la distinción Bib Gourmand, concedida por la Guía Michelín.

Pero si por algo es famosa la Taberna de Almodóvar es por su carta, una magnífica representación de la cocina local y de la provincia, cuyo hilo conductor es el respeto a la tradición aunque actualizada. Juegan con el bacalao en suntuosas elaboraciones ¡No hay más que probar su potaje de vigilia! Lo bordan, lo mismo que el guiso de rabo de toro.

Ahora en otoño, de sus fogones salen guisos reconfortantes y legendarios. No hay más que meter la cuchara en sus cardos esparragados con gambas; los callos de ternera con patatas fritas; las albóndigas en caldo de jamón o sus incontestables fabes. Opciones todas ellas, que combinadas con cualquiera de los vinos de su selecta bodega, resultan combinaciones ganadoras incluso para los paladares más exigentes.

Los carnívoros tampoco tendrán problemas, pues elaboran lomo en orza con un revuelto de patatas elaborado perfectamente en su punto de hechura y sabor; así como callos y jarrete de cordero irresistiblemente melosos.

Y para quienes se les antoje pescado, deben saber que trabajan en diferentes elaboraciones el bacalao: en ensalada, marinado con aceite de oliva extra, y horneado al ajotostao. Dorada, lubina y pez de espada a la parrilla con salsa tártara, completan la oferta.

Lujo asequible

El distintivo Bib Gourmand se creó en 1997 e identifica una muy favorable relación calidad-precio, pues el menú completo no puede costar más de 35 euros. En los restaurantes calificados como Bib Gourmand lo que se valora fundamentalmente es la experiencia del comensal que quiere comer bien, sin excederse en el precio.

La categoría Bib Gourmand debe su nombre a Bibendum, el orondo muñeco Michelin. Esta 'etiqueta' se encarga de destacar aquellos restaurantes que sirven una cocina con personalidad, sencilla pero reconocible y fácil de disfrutar. En suma, aquellos que encarnan la posibilidad de comer muy bien y a un precio asequible.