La XIX Fiesta de la Matanza de Alcaracejos, en imágenes

Alcaracejos ha celebrado este sábado la XIX edición de la tradicional Fiesta de la Matanza, que este año es el primer evento de estas características que se celebra en Andalucía. Un programa con una decena de actividades conjuga la exhibición del proceso de transformación de las carnes cerdo de bellota 100% ibérico en embutidos, carnes frescas y jamones con actividades culturales y gastronómicas y con visitas guiadas y rutas por la dehesa de la comarca de Los Pedroches. La Fiesta de la Matanza ha contado con un amplio mercadillo en las calles aledañas al Museo y a la Plaza de Los Pedroches, donde se han podido adquirir productos típicos artesanos, aceites, quesos, embutidos o dulces tradicionales.

Todos los detalles la fiesta

Alcaracejos celebra su Fiesta de la Matanza, en imágenes

Alcaracejos ha revivido el ritual de sacrificio, despiece, aliñado y degustación del cerdo ibérico en la Fiesta de la Matanza, en la que se han dado cita cientos de personas en las calles del centro de la localidad. Además, quienes se han acercado por el entorno de la iglesia de San Andrés, el Museo de la Matanza y las calles aledañas han vivido todo el proceso matancero y las actividades paralelas a la fiesta.

La Fiesta de la Matanza de Alcaracejos revive el ritual del sacrificio del cerdo en una jornada con cientos de visitantes