Turno para la Media Maratón Camino Mozárabe de Córdoba: fecha y últimos detalles
La cita, que se disputará el sábado 15 de febrero, recorrerá las localidades de Alcaracejos, Villanueva del Duque, Fuente La Lancha e Hinojosa del Duque
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Alcaracejos ha celebrado este sábado la XIX edición de la tradicional Fiesta de la Matanza, que este año es el primer evento de estas características que se celebra en Andalucía. Un programa con una decena de actividades conjuga la exhibición del proceso de transformación de las carnes cerdo de bellota 100% ibérico en embutidos, carnes frescas y jamones con actividades culturales y gastronómicas y con visitas guiadas y rutas por la dehesa de la comarca de Los Pedroches. La Fiesta de la Matanza ha contado con un amplio mercadillo en las calles aledañas al Museo y a la Plaza de Los Pedroches, donde se han podido adquirir productos típicos artesanos, aceites, quesos, embutidos o dulces tradicionales.
El próximo sábado habrá una exhibición del proceso de transformación del cerdo y actividades culturales, gastronómicas y ambientales
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Alcaracejos ha revivido el ritual de sacrificio, despiece, aliñado y degustación del cerdo ibérico en la Fiesta de la Matanza, en la que se han dado cita cientos de personas en las calles del centro de la localidad. Además, quienes se han acercado por el entorno de la iglesia de San Andrés, el Museo de la Matanza y las calles aledañas han vivido todo el proceso matancero y las actividades paralelas a la fiesta.
Desde el mediodía del sábado se han degustado raciones de tajaíllas, hígado, torreznos y carnes del cerdo recién sacrificado, cocido y migas con un gran ambiente y buena temperatura
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