La XXV Cata de Moriles ha abierto sus puertas este viernes 20 de octubre con el acto de nombramiento de la sumiller Mara de Miguel como Embajadora de los Vinos 2023. En un acto muy emotivo, la alcaldesa Moriles, Francisca Carmona (PSOE), ha señalado que "este aniversario tan especial viene a demostrar lo fuerte y unido que está el sector del vino porque, aunque estos 25 años han sido un viaje largo y difícil, no hemos perdido el rumbo, hemos tenido una trayectoria clara, porque el fin común ha sido y va a seguir siendo la defensa de los vinos de Moriles".

Carmona ha indicado que "desde aquí, tenemos que seguir luchando y trabajando por lo que nos rodea y, por eso, seguimos en este 25 aniversario apostando por una Cata que innova, que aporta mejoras tecnológicas, que profundiza en la búsqueda de nuevas vías de negocio compatibles con el vino, que continúa incidiendo en la calidad y en la proyección de nuestros vinos".

En Moriles, ha continuado, "el vino lo es todo y todo es vino en Moriles y, por eso, el slogan de este año Saborea Moriles, viene a significar que hay que saborear todo lo que es Moriles, es decir, sus paisajes, sus viñas, sus rutas, su gastronomía, sus alojamientos, su ocio, sus vinos".

Según Carmona, el vino en Moriles es "sostenibilidad, es negocio, es creación artística, encuentro, diálogo, y cultura, pero también es desarrollo socioeconómico, es orgullo, es tradición, es futuro, y, además, de ser la identidad histórica de Moriles, fomenta la economía circular, los valores ecológicos y de economía social, por lo que, en definitiva, es desarrollo sostenible".

A la inauguración de la cata, en la que participan siete bodegas locales, también ha acudido el vicepresidente tercero de la Diputación de Córdoba y presidente de Iprodeco, Félix Romero, quien ha reconocido que "hay productos que trascienden el propio concepto y se convierten en parte de nuestra idiosincrasia, de nuestra manera de ser y de cómo entendemos en nuestra provincia la vida; eso ocurre con los vinos de Montilla-Moriles, que son bandera de la marca Córdoba".

"Esta Cata es una ocasión única para promocionar los vinos de Moriles, un sector que genera empleo, desarrollo y riqueza ligada al territorio y es importante que, por ello, desde las instituciones sigamos en el empeño de promocionar lo que es nuestro, lo que nos define como sociedad", ha apuntado Romero.

Con respecto a la elección del Embajador de los Vinos, un nombramiento que se realiza de manera conjunta entre el Ayuntamiento y la Asociación de Bodegueros, la alcaldesa ha recordado que "Mara de Miguel es una gran profesional del mundo del vino, y va a representar los vinos de Moriles de una manera excepcional, ya que en su haber está el ser la Mejor Sumiller de Andalucía 2022, además de ser la única persona en España con los dos títulos de Diploma SWET (Wine Spirits Education Trust) paso previo al Master Of Wine y Diploma Oro de la Asociación Internacional de Sumilleres, por lo que es un orgullo que haya aceptado este nombramiento".

Este año, y con motivo del 25 Aniversario, la Cata del Vino de Moriles, que se celebra hasta este domingo 22 de octubre, fusiona dos modelos. Por un lado, el tradicional de exposición de las bodegas y lagares en el Pabellón de Cata, que estará abierto desde las 13:30 a las 19:00 y donde, además, se va a celebrar un amplio programa de actividades como catas descriptivas y talleres de venencia y, por otro, las visitas a lagares y bodegas, que están programadas para el sábado y el domingo, desde las 10:30, con experiencias entoturísticas, previamente concertadas en www.catademoriles.es.