La localidad de Baena clausuró ayer la primera edición del proyecto denominado Aula de Cocina, llevado a cabo a través del convenio de colaboración que el pasado año rubricó el Consistorio con Fides, Clúster Estratégico de Córdoba, y en el que han participado un total de 17 cocineros profesionales de Baena, Montilla y Puente Genil. El alcalde, Jesús Rojano (PSOE), indicó que esta iniciativa responde a "un reto y una demanda del sector de la hostelería y una apuesta por la calidad de la cocina". La directora del aula, la cocinera Celia Jiménez, destacó que ha sido "un curso muy intensivo para actualizar los recetarios". / sara núñez
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