La ruta gastronómica por Córdoba en la que "los mejores restaurantes y bares de la ciudad ofrecerán exquisitas tapas elaboradas con aceite de oliva virgen extra"

El AOVE es, sin duda, uno de los ingredientes estrella de la cocina cordobesa. Por eso no es de extrañar que del 20 al 26 de octubre más de 15 establecimientos de la capital se adhieran a la Ruta Gastronómica Córdoba Virgen Extra

"Una cita imprescindible para los amantes de la buena mesa, donde los mejores restaurantes y bares de la ciudad ofrecerán exquisitas tapas elaboradas con aceite de oliva virgen extra, nuestro oro líquido", apuntan desde la organización. "Cada bocado será una forma de descubrir la esencia de nuestra tierra: la pasión de quienes cultivan el olivar, la creatividad de nuestros chefs y la identidad de una provincia que respira aceite y sabor".

Estos son los bares, restaurantes y cafeterías que participan en la Ruta Gastronómica Córdoba Virgen Extra:

• La Esquinita de la Judería, El Patio (Delicia de tierra y mar)
• Jamoncor (Mejamonsec)
• Sociedad de Plateros María Auxiliadora (Ensalada de bacalao con aceite y AOVE)
• Pastelería Savoy (Torta Especial 1970)
• Taberna Hermanos Salcedo (Alcaove)
• Los Chopos (Ensalada de remojón cordobés)
• Taberna Restaurante Biarritz (Mazamorra al Biarritz)
• Gamberra Smash Burger (Ni frito ni ná)
• Bodegas Mezquita Corregidor (Huerta y almendra al servicio del AOVE)
• Nískalo (Patatas, huevo y AOVE)
• Restaurante El Churrasco (Rosada frita con emulsión de AOVE)
• Moriles Pata Negra (Naranja de Palma del Río con Bacalao)
• Moriles Casa Fina (Salmorejo con mojama de Barbate y helado de aceite de oliva al aroma de naranja)
• Moriles Ribera (Naranja estilo Moriles)
• Taberna La Viuda (Picadillo de tomate y mango de Torrox con vinagreta de Pedro Ximénez y helado de AOVE)
• CRV Bar (Crema otoñal de castañas asadas)
• Pastelería Salazar (Pastel cordobés)