¿Qué se guisaba en una cocina de la Córdoba califal? Todas las claves al descubierto
El Museo Arqueológico de Córdoba celebrará el Día de Andalucía con una conferencia sobre la gastronomía histórica de nuestra tierra
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En el marco del ciclo Mujer y Museo y en relación con la vitrina 0 del mes, titulada Guisar en una casa califal, el Museo Arqueológico de Córdoba organiza una conferencia dedicada a la rica tradición gastronómica de nuestra tierra. Tendrá lugar el próximo 22 de febrero a las 12:00. Y la entrada es libre hasta completar aforo.
La ponencia, La evolución de la cocina, de Iberia a al-Ándalus, será impartida por la arqueóloga Lidia Cabello Ligero, quien abordará la evolución histórica de la alimentación y de las técnicas culinarias en la Península Ibérica. A lo largo de la conferencia se analizarán los cambios sociales, económicos y culturales que influyeron en las formas de producir, preparar y consumir los alimentos desde las comunidades prerromanas hasta el mundo andalusí.
Esta actividad propone un recorrido por la historia de la cocina como reflejo de la vida cotidiana, los intercambios culturales y la transformación de las sociedades que habitaron nuestro territorio, conectando la investigación arqueológica con el patrimonio gastronómico andaluz.
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