Córdoba se suma a la moda del açai: dónde y cómo comerlo
De origen brasileño, este puré helado se toma con toppings que van de los frutos secos, a la fruta fresca, granolas o semillas
La araña, el manjar más sorprenderte de Córdoba que pocos turistas conocen
El bowl de açai no falta en cualquier imagen de desayuno o merienda aesthetic que se precie en redes sociales. Esta suerte de mousse o puré de color morado oscuro, como la pequeña baya de la que procede, goza no sólo de popularidad sino de buena prensa pues son muchos los que lo consideran un súper alimento. Originario de la Amazonia brasileña, su poder de fascinación se ha extendido hasta Córdoba.
Tradicional de regiones del norte de Brasil, originalmente se consumía en forma de pulpa, mezclado habitualmente con harina de mandioca o pescado. Sin embargo, en tu establecimiento de confianza lo vas a probar como puré congelado con base de açaí. El bowl se completa añadiendo toppings que van de los frutos secos, a las semillas, granola o fruta fresca recién cortada.
El açaí es rico en antioxidantes, fibra, grasas saludables (omega 9 y omega 6) y las vitaminas A, C y E. Por lo que es uno de los temtenpiés favorito de los incondicionales de la dieta saludable y una alimentación consciente.
La ruta cordobesa del açai
Así que si te mueres por probar este súper alimento o eres un consumidor habitual, toma nota de los establecimientos temáticos de Córdoba.
Delicia Açai (Pintor Cuenca Muñoz, 1) tiene una carta 100% libre de gluten. Y puedes disfrutar de sus espacialidades sin salir de casa, pues cuenta con servicio de delivery tanto con Glovo como con Uber Eat. Pero su propuesta no sólo incluye açai, sino también té matcha crema de vainilla , que el cliente puede endulzar con puré de mango o fresa y añadirle su leche vegetal favorita
Amazonia Açai ha sido la última en abrir y lo ha hecho en Paseo de la Victoria, 19. Tienen bowls de açaí en varios tamaños, creados o totalmente personalizables con tus toppings favoritos. Además, encontrarás tostadas de aguacate, smoothies naturales, café y té matcha.. entre otros.
Alma Açai (Gran Capitán, 25) se autodefine como "el açai más puro de España". Ofrecen servicio a domicilio a través de Glovo y Uber Eat y su carta la completan té matcha, smoothies de frutas naturales y cafés de especialidad.
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