Healthy Poke abre sede en Córdoba

La cultura de la comida sabrosa y saludable sigue en alza y Córdoba no es una excepción. La semana pasada Healthy Pokeabría sus puertas en el centro deportivo Go Fit de Avenida de los Piconeros. El establecimiento se suma a los más de 20 que el grupo de restauración tiene repartidos por toda la geografía española.

En horario ininterrumpido de 8:00h a 22:30 horas de lunes a domingo, sus clientes pueden tomar allí su pedido o llevárselo a casa. Además, cuenta con una espectacular terraza.

En su amplia carta incluye tanto pokes -ensaladas de inspiración hawaiana- ya diseñados como para elaborar en función de los gustos del cliente. Sólo ha de elegir la base (arroz de sushi, arroz integral, quinoa, o lechugas mixtas), la proteína (salmón, atún, heura, tofu, mixto (atún y salmón) o pollo) y los toppings o salsas (de entre un total de 20 y 8 diferentes, respectivamente).

Aunque en su origen los pokes tienen como base el pescado crudo -eminentemente salmón o atún- en Healthy Pokes también los elaboran mixtos (con ambos pescados) de pollo, pull pork, salmón flameado o tofu.

En el apartado de entrantes destacan los hummus de aguacate, edamame y remolacha; el tartar de salmón, la crema de calabaza y la ensalada de algas wakame.

La sección de platos principales la completan los wraps,burritos y sandwiches, con relleno tanto de carne como de pescado y algunos de ellos inspirados en cocinas del mundo. También disponen de versión vegana.

A la hora del postre, el cheesecake de chocolate se alterna con el pie de maracuyá, mousse de açai, bowl de piña o cookies (de chocolate o de chispas de chocolate).