Lo mejor de la gastronomía local y la peruana se unen en Córdoba

La gastronomía peruana es reconocida a nivel mundial por su diversidad de sabores, ingredientes exóticos y la fusión de influencias culturales a lo largo de la historia. Se ha convertido en una de las más aclamadas y apreciadas del mundo, gracias a la calidad de sus productos, la creatividad en la preparación de platos y la combinación única de ingredientes.

Es por eso que el equipo de cocina de Bodegas Mezquita Corregidor (Corregidor Luis de la Cerda, 45) no quiere dejar pasar la oportunidad de ofrecer a sus clientes más fieles una cena maridaje que los haga viajar por la historia gastronómica de ese hermoso país. La cita es el 25 de enero a las 20:30.

No podemos olvidar además que el Inca Garcilaso de la Vega, uno de los escritores más importantes de la literatura en español, fue hijo de un conquistador español y de una princesa inca, lo que hizo que viviera una infancia y una juventud marcadas por la cultura de ambas tradiciones.

En 1560, Garcilaso se trasladó a Montilla, donde residió durante varios años. En esta localidad, pudo disfrutar de la gastronomía española, pero también de la cocina peruana que le preparaba su madre.

Queremos homenajear su legado con este menú que incluye platos tradicionales como el ceviche, el lomo saltado o el suspiro a la limeña.

Los maridajes, cuidadosamente seleccionados, combinan los sabores de la cocina peruana con vinos y cócteles españoles.

El menú estará compuesto por:

• Causita de vieiras y velo de shoyu, maridada con pisco sour
• Tortilla de choclo, tartar de pulpo con leche de tigre y humus de zarandaja, acompañado del coctel de la Casa del Inca
• Caldo de gallina de madrugada acevichado con Chardonnay del Valle de Ica (Perú)
• Ceviche clásico de lenguado, maridado con Vino Mestizaje
• Lomo saltado con su jugo, papas, arroz con choclo, huevo y plátano frito, regado con Vino Mestizaje
• Suspiro a la limeña con Twist de Inca Cola

La reserva de plazas ya está abierta, y el precio por persona es de 40 euros por persona hasta el día 22 de enero. A partir de ese día, el precio será de 50 euros.