La marca Córdoba Virgen Extra se estrena en la mayor feria internacional del aceite de oliva

La Diputación de Córdoba desembarcará con su marca Sabor a Córdoba, y junto a las Denominaciones de Origen Protegida (DP) de aceite de oliva virgen extra de la provincia, en la World Olive Oil Exhibition (WOOE), la mayor feria internacional dedicada en exclusiva al sector del aceite de oliva que se celebra en Ifema Madrid los días 3 y 4 de marzo, “un escaparate mundial en el que pretendemos dar visibilidad a uno de los emblemas de la provincia de Córdoba que es el aceite de oliva virgen extra”.

Así lo ha manifestado el delegado de Desarrollo Económico, Promoción y Empleo en la institución provincial, Félix Romero, quien ha señalado como objetivos de esta participación “la dinamización del comercio internacional de los aceites de oliva, incrementar el conocimiento de las características y atributos de cada variedad, la apertura de nuevos mercados y la promoción de las cualidades saludables de nuestros aceites y su versatilidad”.

Según Romero, “acudimos a esta cita con nuestra marca Sabor a Córdoba y lo hacemos con un estand propio bajo el amparo de la marca Córdoba Virgen Extra, junto a la DOP de aceite de oliva virgen extra de Baena, Lucena, Priego de Córdoba, la Asociación Cordobesa de Industrias Almazaras, la DOP de Vinagre Montilla-Moriles y la Asociación Vinavin”.

El también presidente del Instituto Provincial de Desarrollo Económico (Iprodeco) ha destacado que Córdoba Virgen Extra se constituye “como marca promocional dentro del paraguas de Sabor a Córdoba que tiene identidad propia dada la fortaleza de los aceites de oliva virgen extra de la provincia de Córdoba, los mejores del mundo. Podríamos decir que Córdoba y su provincia es la provincia de la calidad del aceite de oliva virgen extra”.

Un reconocimiento al Iprodeco y la Diputación de Córdoba

La gran novedad en la presente edición de la feria WOOE, según ha adelantado Romero, es que “hay una grata sorpresa y es que van a reconocer a Iprodeco, a la Diputación de Córdoba, por su trabajo en la promoción y difusión de los aceites de oliva virgen extra de calidad. Un reconocimiento que se entregará el día 3 por la mañana, durante la jornada la inauguración de la propia feria”.

“Vamos a participar con un espacio diáfano de 54 metros cuadrados que contará con seis mostradores, uno para cada entidad, así como un almacén central serigrafiado con la imagen de Sabor a Córdoba. Además, vamos a contar con un espacio dentro del Olive Oil Bar para dar a catar más de 25 muestras de aceite diferentes”, ha manifestado el delegado.

Romero, que ha recordado que la Diputación financia el 80% del coste del suelo y el estand, ha anunciado que, “tras su participación en la WOOE, la marca Sabor a Córdoba estará presente en la feria Alimentaria Fira Barcelona, que se celebra del 23 al 26 de marzo, y en el Salón Gourmets Ifema Madrid, que tiene lugar del 13 al 16 de abril”. Una estrategia de promoción que Romero ha cuantificado en 26.000 euros y en la que se incluyen la organización del 13 al 15 de marzo del festival Córdoba Virgen Extra en la Plaza de las Tendillas y, como novedad, los días 19 y 20 de marzo en Castro del Río la celebración por primera vez de la feria Planta, que es un evento relacionado con la plantación de olivos.

Este conjunto de actuaciones se han puesto en marcha en un contexto en el que “el sector del olivar no lo está pasando bien, puesto que se está hablando de unas pérdidas de la cosecha entre un 30% y un 40% dependiendo del territorio, por lo que la Diputación de Córdoba e Iprodeco no venimos a lamentarnos, si no que queremos impulsar la promoción para que nuestros aceites estén en los mejores escaparates del mundo”, ha concluido Romero.

Catas, 'showcookings' y reuniones en el WOOE 2026

El programa de actividades contempla catas, demostraciones de cocina y reuniones comerciales con distribuidores y fabricantes de sectores como repostería y panadería industrial, conservas y pastas, cadenas de restauración y food service, distribución, etc. También tendrá lugar el tradicional programa con compradores internacionales y la entrega de un reconocimiento a Iprodeco por su trabajo en la promoción y difusión de los aceites de oliva.

Las actividades que se llevarán a cabo durante los días 3 y 4 en Madrid: el día 3 de marzo a las 10:30 tendrá lugar el reconocimiento a Iprodeco por su trabajo en la promoción y difusión de los aceites de oliva de calidad. A las 12:00 habrá un showcooking de alta cocina con denominaciones de origen de Baena, aceite de Lucena y Priego de Córdoba con Kisko Barona, el chef de Luque responsable del restaurante El Olivo. A esa misma hora también se realizará una cata conjunta de denominaciones de origen de Baena, Lucena y Priego de Córdoba.

Ya el día 4 a las 11:00 el arte del aceite de oliva de la mano de la denominación de origen de Baena. A las 12:00 un showcooking y una cata de la denominación de origen de Priego de Córdoba. A las 12:00, un desafío WOOE con las denominaciones de origen de Lucena, Baena y Priego de Córdoba. Y a las 13:00, un showcooking de tapas con la denominación de origen de Lucena.