Bodegas de Montilla-Moriles se embarcan en un proyecto de digitalización con ayuda de la IA

Montilla/Desarrollar un sistema inteligente que facilite la toma de decisiones en el manejo del viñedo, permita una gestión más eficiente de los recursos, reduzca el impacto ambiental y refuerce la trazabilidad del producto desde el campo hasta la botella es uno de los objetivos del proyecto europeo Agrixels, que ha celebrado en Montilla una jornada de trabajo estratégica con la participación de la Fundación Europea para la Innovación (Intec), la Universitat Politècnica de Catalunya (UPC) y tres bodegas de la Denominación de Origen Montilla-Moriles: Bodegas Alvear, la segunda más antigua de Europa; Bodegas Robles, referente en viticultura ecológica, y Bodegas Doblas, una bodega familiar con profunda tradición vinícola.

Durante la jornada se ha avanzado en el diseño de un espacio de datos específico para el sector vitivinícola, que permitirá integrar información clave sobre las parcelas de cultivo de vid. Las bodegas reafirmaron su compromiso con la transformación digital del sector y acordaron compartir datos esenciales para el desarrollo de modelos de inteligencia artificial, como las características del suelo, los niveles de humedad, la información meteorológica, el tipo de uva cultivada, el historial de tratamientos y la evolución agronómica de cada viñedo a lo largo del tiempo.

La Fundación Intec liderará la estructuración del espacio de datos y su conexión con otras iniciativas europeas centradas en la digitalización agroalimentaria, mientras que la UPC aplicará técnicas avanzadas de aprendizaje automático y análisis predictivo para transformar los datos en herramientas útiles y accesibles para viticultores y enólogos. A través de estos algoritmos será posible, en un futuro, anticipar comportamientos del cultivo y tendenciasdentro de la industria del vino.

Visita institucional en Moriles

Como parte de la jornada, los representantes de Intec y la UPC fueron recibidos en el Ayuntamiento de Moriles por la alcaldesa, Francisca Carmona. En la reunión se pusieron sobre la mesa los retos actuales del sector, marcados por el impacto de las plagas y la reciente sequía, al tiempo que se subrayó el potencial de Agrixels como proyecto estratégico para afrontar estos desafíos con soluciones tecnológicas.

Con iniciativas como esta, Agrixels "se posiciona como una herramienta clave para impulsar una viticultura más inteligente, sostenible y adaptada a los nuevos tiempos, apostando por la innovación sin perder de vista la singularidad y el valor del viñedo andaluz", ha subrayado la organización.

La Fundación Intec cuenta con una amplia experiencia en el impulso de empresas y startups de base tecnológica, especialmente en el ámbito agroalimentario. Forma parte activa de iniciativas de transformación digital y transferencia de innovación en el sector primario, la industria de la alimentación y las tecnologías de datos.