La celebración de Ecotrama 2017, concurso de aceites de oliva virgen extra (AOVE) de producción ecológica, tuvo lugar ayer sábado en el Museo Histórico de Carcabuey, donde una docena de catadores de renombre internacional valoró las muestras presentadas por más de 70 participantes de almazaras de distintos países. A la cabeza del equipo de cata estuvo el director técnico del certamen, Salvador Cubero, quien hizo hincapié en el incremento de muestras de calidad "años tras año".

Según informó Ecovalia, el AOVE Rincón de la Subbética, de Almazaras de la Subbética, ha ganado por segundo año consecutivo el Premio Mención Especial Diputación de Córdoba, máximo galardón de Ecotrama. Se trata de un producto "afrutado, intenso a aceituna verde con aroma a hierba recién cortada, tomatera, almendra verde y plátano, así como con un equilibrado picante y amargo, entra dulce en boca con gran complejidad y armonía".

El premio de Oro es compartido por 32 productos y el de Plata, por una docena

El concurso, pionero en AOVE ecológico, cumple 16 años convertido "en todo un referente a nivel internacional". En esta ocasión, más de 70 zumos de aceituna han competido por conquistar los sentidos del elenco de catadores cuyo prestigio y reconocimiento "traspasan las fronteras nacionales". Álvaro Barrera, presidente de Ecovalia, entidad sin ánimo de lucro encargada de la organización de los premios junto a la Diputación de Córdoba, destacó que "resulta muy significativo que este concurso tenga lugar precisamente en la provincia de Córdoba, líder en producción ecológica y referente hoy día del sector, como ya ocurre con Ecotrama", e hizo hincapié en el vínculo que existe entre el consumo de productos biológicos y el respeto por el medio ambiente. "Al comprar un litro de aceite ecológico como los que participan en el concurso, estamos haciendo posible la eliminación de la atmósfera de todo el CO2 que genera un coche durante un mes", continuó Barrera.

El diputado provincial de Caminos Rurales y Agricultura, Francisco Ángel Sánchez Gaitán, destacó que "es todo un acierto que esta edición de Ecotrama se celebre en Carcabuey, no sólo porque de aquí es la almazara ganadora del año pasado -Almazaras de la Subbética-, sino como reconocimiento a la trayectoria de este municipio vinculado a la producción ecológica del olivar".

También estuvieron presentes en la celebración de Ecotrama el alcalde de Carcabuey, Juan Miguel Sánchez Cabezuelo (IU), y el presidente de Almazaras de la Subbética, Francisco Serrano, que con su aceite Rincón de la Subbética ganó el certamen en 2016 y ayer ejerció de embajador de los AOVE. Y así seguirá siendo, ya que el mismo zumo de aceituna ha recibido de nuevo este año el máximo galardón. Además de éste, otros 32 aceites han recibido el Premio Ecotrama de Oro y otros 12 el de Plata.