Un Titanic de dulce

El trasatlántico más famoso de la historia ha atracado en Rute. La empresa Productos Garrido, con más de 1.000 kilogramos de chocolate, rememora así los 100 años del hundimiento del Titanic con esta creación que se expone al público en sus instalaciones en esta localidad de la Subbética. "Comenzamos a trabajar en verano, primero buscando los planos del barco por Internet", según detalló a El Día el maestro chocolatero de esta empresa, Jorge Garrido, quien indicó que la idea surgió porque "ya es tradición de Garrido crear este tipo de obras para atraer el turismo; además, este año el histórico barco cumple 100 años de su hundimiento y pensamos que sería buena idea".

Esta obra con más de 1.000 kilogramos de chocolate negro y blanco está realizado a escala 1/37, con unas dimensiones de ocho metros de longitud y una cubierta de 57 centímetros de ancho. Está realizado "exactamente igual que se fabrica en un astillero, ya que cuenta con 44 mamparos para dar forma a la base, que en el centro son más anchos, y se va estrechando conforme se aleja hacía la proa y la popa", señaló Garrido. Este maestro chocolatero apuntó que lo más complicado ha sido documentarse, "buscar los planos de éste trasatlántico a través de páginas web inglesas". A partir de ahí comenzaron a fabricarse las plantillas y los moldes. Un total de tres personas a lo largo de dos meses y medio han creado esta obra de repostería, si bien "cuando llevas trabajando tiempo con el chocolate es fácil crear este tipo de trabajos". El único requisito para su mantenimiento, según apuntó el repostero, es que "la temperatura nunca supere los 23 grados y tampoco haya una humedad excesiva".

Productos Garrido se fija como objetivo mantener el ritmo de visitantes a sus instalaciones y que unas 100.000 personas puedan ver de cercar este peculiar Titanic de chocolate. Según el maestro chocolatero, "la mayoría de las personas vienen en grupos, ya sean de colegios o excursiones de personas mayores, y hasta el momento todos coinciden en que es una obra de arte". Este Titanic ruteño con 500 ventanitas, 425 camarotes y 22 barquitos de salvamento, estará expuesto hasta el mismo día de Reyes del próximo mes de enero. Jorge Garrido indicó que "en otras ocasiones hemos organizado días después una chocolatada para todos los niños del municipio, pero aún no sabemos que haremos en esta ocasión".

Rute es uno de los municipios con más actividad turística en los mese de invierno debido a su industria de producción de dulces y mantecados. Así, además de esta iniciativa de Productos Garridos, otras empresas del sector organizan eventos parecidos, como es el caso de Galleros con su tradicional Belén de Chocolate.