Temporada 2026 de caracoles en Córdoba: Del 7 de febrero al 7 de junio

El Ayuntamiento modifica las bases de la cita y adelanta la fecha de las cuatro próximas campañas, para las que oferta 49 puestos

Los caracoles en Córdoba se reinventan: con marisco, mousse de remolacha y hasta con galleta Lotus

Una joven prepara un vaso de caracoles en un puesto / Juan Ayala

La Delegación de Seguridad Ciudadana y Vía Pública del Ayuntamiento de Córdoba ha modificado las bases que han de regir las autorizaciones de ocupación temporal de la vía pública para la venta de caracoles guisados de las campañas 2026, 2027, 2028 y 2029. El número de ubicaciones ofertadas para la instalación de puestos es de 45.

Esa modificación ha supuesto adelantar todas las campañas respecto a lo inicialmente previsto. Así. para la ubicación de los puestos se ofertan los siguientes períodos dentro de cada temporada: Temporada 2026, del 7 de febreo al 7 de junio; temporada 2027, del 6 de febrero al 6 de junio; temporada 2028, del 5 de febrero al 5 de junio; temporada 2029, del 10 de febrero al 10 de junio. El plazo de admisión de solicitudes se ha fijado desde el 1 hasta el 30 de noviembre de cada uno de los años comprendidos en la campaña. Y no se admitirán solicitudes fuera de plazo.

"Las presentes bases tienen por objeto establecer los requisitos específicos, condiciones y régimen jurídico que debe regir la adjudicación de ubicaciones para la instalación de puestos de caracoles guisados en diversos puntos de la ciudad para la venta exclusiva de caracoles guisados, snacks en bolsa, refrescos, cerveza, vino y agua, estando expresamente prohibida tanto la venta como el depósito de cualquier otro tipo de productos alimenticios elaborados o no (especialmente bebidas destiladas), para las campañas comprendidas entre el año 2026 al 2029", se detalla en el documento.

En la primera anualidad, del 1 al 30 de noviembre de 2025, se deberá presentar a la Unidad de Autorizaciones del Ayuntamiento la solicitud de emplazamiento acompañada de una fotocopia del N.I.F./C.I.F de la persona solicitante y, en su caso, representante y, en el supuesto de ciudadanos extranjeros, fotocopia de la Tarjeta de Residencia y acreditación de poder desempeñar trabajo en España.

Además de una breve memoria explicativa en la que indique la ubicación de su preferencia y plano a escala con el diseño del puesto, terraza y almacén en zona de parking en la ubicación deseada así como previsión de instalaciones eléctricas, de agua y gas, vertidos y normas de seguridad, ubicación de extintores, etcétera. Y también la declaración de conocer los requisitos, documentos, tasas, fianzas o seguros que le requerirá la Unidad de Autorizaciones tras la adjudicación de la ubicación y antes de la autorización para la instalación y puesta en actividad.

Las ubicaciones ofertadas por el Ayuntamiento son:

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