Las cría de caracoles se dispara en los últimos siete años con asesoramiento en Hinojosa

La cría de caracoles ha experimentado un notable incremento en los últimos años y actualmente se registran 175 granjas en Andalucía, cuando en 2009 sólo había una. La Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, a través del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera de Andalucía (Ifapa), ha asesorado en el último año a más de 200 profesionales del sector interesados en la cría del caracol como actividad empresarial.

Este asesoramiento se realiza desde el centro Ifapa de Hinojosa del Duque, que desde 2001 lleva a cabo acciones formativas, transferencia de tecnología y asesoramiento para dar respuesta a la necesidad de conocimientos que plantean personas y entidades procedentes de toda la geografía andaluza y otras comunidades que demandan información para iniciarse en la actividad helicícola. Durante el último año ha crecido de manera exponencial la solicitud de cursos. Asimismo, se han registrado 162 visitas concertadas a este centro para recibir indicadores técnico-económicos y procedimientos; visitar la planta piloto e instalaciones complementarias donde se muestran los distintos sistemas de cría de caracol.

Esta actividad de experimentación y transferencia ha propiciado el inicio de este tipo de actividad ganadera como complemento de rentas en las explotaciones agrarias y se ha constituido la Asociación de Criadores Helicicultores de Andalucía, así como dos sociedades cooperativas andaluzas. El asesoramiento que reciben los interesados desde Ifapa está orientado a cuestiones como la planificación de la granja; la definición de los sistemas de cría; alimentación; materiales; enfermedades de los caracoles; soluciones a posibles problemas; o la documentación para poder legalizarla y poner en marcha su granja helicícola.