La empresa Belloterra, del Valle de Los Pedroches, y el restaurante Bandolero organizan hasta el próximo mes de marzo las terceras Jornadas del Cerdo Ibérico en las que se unen para ofrecer platos elaborados con este manjar. Ayer mismo, el restaurante, situado en plena Judería, organizó un encuentro con varias personalidades de la sociedad cordobesa en la que se pudo ver al primer teniente de alcalde del Ayuntamiento, Pedro García, o el delegado territorial de Agricultura, Francisco Zurera.

Durante estas jornadas, la carta del restaurante se llena de platos elaborados a partir del cerdo ibérico, como arroz o sopa, además de, claro está, de ibéricos como salchichón, chorizo o jamón. No hay que olvidar que esta empresa de Los Pedroches elabora uno de los mejores jamones del mundo.