Cañete de las Torres celebrará en mayo la salmorejada más grande del mundo

El próximo 7 de mayo Cañete de las Torres se convertirá oficialmente en la capital mundial del salmorejo. Y es que tendrá lugar una degustación de 600 kilos de la elaboración más icónica de la gastronomía cordobesa.

La popular salmorejada - que lleva celebrándose desde 2018- será el colofón perfecto y más delicioso a la IV edición del Festival Calles en Flor, que tendrá como eje temático el mundo del circo.

El programa de arte floral se desarrolla del 4 al 7 de mayo.

Cañete de las Torres no solo ha conseguido ser referente turístico, sostenible y de innovación con el proyecto de Villa Botánica, sino que, a través de él, ha logrado obtener el reconocimiento por parte de la Cofradía Gastronómica del Salmorejo Cordobés por ser el único lugar en el que se ha elaborado el salmorejo más grande del mundo.

La Cofradía del Salmorejo Cordobés ha situado a Cañete de las Torres entre los referentes de este emblemático plato, entre otras cosas por ser la localidad que elabora el salmorejo más grande del mundo desde 2018. Así se concreta en el acuerdo de colaboración que firmaron recientemente el alcalde de este municipio, Félix Romero, y el presidente de la citada cofradía, Miguel del Pino Nieto, en el salón de plenos del Ayuntamiento cañetero.

"Comenzaremos el 4 de mayo con un pasacalles que dará paso a la actividad creativa de 7 artistas que presentarán su propuestas también vinculadas al circo", señalaba Romero. El edil ha incidido en que "esta actividad, con la que nos sumamos al Mayo Cordobés, permite a los artistas profesionales beber del mundo rural, de su cotidianidad".