Ganador de un Sol Repsol y Recomendado por la Guía Michelin, ¿en qué restaurante de Córdoba ha comido José María Aznar?

La Casa de Manolete Bistró comenzaba la semana con un famoso comensal. "Hoy nos ha visitado José María Aznar, expresidente de España", anunciaba en sus propias redes sociales Juanjo Ruiz, chef del establecimiento.

"La gastronomía sirve para unir a las personas, en que creemos mesas más largas y derribemos muros, cocinemos en concordia para todos los comensales sin juzgar credos, raza o pensamientos", reflexionaba el cocinero, que añadía: "Porque la verdadera excelencia consiste en ofrecer lo mejor de nosotros, siempre, y para todos, la verdadera hospitalidad consiste en hacer sentir especial a todo el mundo".

Distinguido con un Sol Repsol e incluido en la lista de Recomendados de la Guía Michelin, La Casa de Manolete Bistró se ha consolidado, desde que abriera sus puertas a finales de 2019 en uno de los referente gastronómicos favoritos de personalidades famosas nacionales e internacionales. Celebrities como Luis Miguel, Luis Fonsi, Roca Rey, Francisco Rivera, Laura Sánchez, Fernando Morientes y un largo etcétera se han dejado seducir por su cocina.

Su carta, en evolución constante en función de los productos de temporada, se caracteriza por elaboraciones elegantes y que actualizan y confieren un toque de sofisticación al recetario tradicional. Un equilibrio perfecto entre la gastronomía cordobesa y clásicos de los fogones internacionales pero siempre con bajo el prisma de Ruiz.