Cuenta atrás para la XXII Fiesta del Queso de Zuheros: fechas y novedades

La localidad cordobesa de Zuheros ha iniciado este miércoles la cuenta atrás hacia la XXII edición de su Fiesta del Queso, que se celebrará del 18 al 21 de septiembre en uno de los enclaves más singulares de la Subbética cordobesa.

Esta cita, consolidada como un encuentro imprescindible para los amantes del queso y la gastronomía, reunirá en las calles y plazas del municipio a 23 expositores de queserías de toda España, con un protagonismo especial para las queserías de la provincia de Córdoba, que mostrarán la calidad y variedad de sus productos, tal y como ha explicado la organización. Todas ellas ofrecerán durante la celebración de esta muestra una mezcla de sabores, texturas y olores que hacen de esta fiesta un lugar "único y privilegiado" para los amantes de un producto de calidad y tradicional como es el queso.

Los stands, como es habitual, se ubicarán en el privilegiado entorno del Castillo, donde habrá la posibilidad de probar quesos de cabra, de oveja, frescos, semicurados, pasta prensada, con leche de vaca y multitud de recetas y formas de elaborar diferentes que en muchos casos representan a un territorio, su ganadería y las formas de hacer y vivir en los pueblos y en los distintos espacios naturales de los que procede la mayoría. Y elaborados muchos de ellos con leche cruda, de producción ecológica, premiados a nivel nacional e internacional, con las mejores y más exigentes certificaciones de calidad, y todos ellos con el saber hacer y la maestría que años de trabajo y experiencia tienen los maestros artesanos que participan en la muestra.

Un nuevo aparcamiento para 300 coches

Como principal novedad, el Ayuntamiento de Zuheros habilitará un aparcamiento público con capacidad para 300 vehículos, con el objetivo de facilitar la llegada de visitantes y mejorar la comodidad durante los días de celebración. La nueva zona de estacionamiento, de carácter disuasorio, se ubica en una parcela de 8.000 metros cuadrados junto al cementerio, en la entrada del municipio. Se encuentra conectada con el centro urbano a través de la calle Mirador y el parque periurbano, y su objetivo es descongestionar el tráfico rodado durante eventos como la Fiesta del Queso, la Feria de Agosto y otras celebraciones estacionales que generan un notable incremento de visitantes.

Este proyecto forma parte del Plan de Sostenibilidad Turística en Destino y cuenta con financiación europea a través de los fondos Next Generation EU, con una dotación aproximada de un millón de euros.

Degustaciones, venta directa y mucho más

La XXII Fiesta del Queso de Zuheros mantiene la esencia de su formato: degustaciones, venta directa, actividades culturales y un "recorrido único" por el mundo del queso, donde productores y público podrán intercambiar experiencias y conocer las últimas novedades del sector.

En la presentación del cartel han participado el alcalde de Zuheros, Juanma Poyato, y el gerente de la quesería Los Balanchares, Juan de Dios Serrano, quienes han coincidido en destacar el valor de esta fiesta como "motor turístico y económico" para la localidad.

“La Fiesta del Queso no solo es un escaparate gastronómico, es una oportunidad para poner en valor nuestro patrimonio, nuestra cultura y, sobre todo, el trabajo de quienes, desde la tradición y la innovación, mantienen viva la esencia de Zuheros”, ha señalado el alcalde.

La Fiesta del Queso Villa y Señorío de Zuheros espera recibir miles de visitantes, ofreciendo un "ambiente único" en un pueblo que conjuga historia, paisaje y gastronomía de excelencia.