La X sigue creciendo en Montemayor: la fiesta de la Paxera cumple su sexta edición desde que naciera en 2017 para convertir a esta localidad de la campiña cordobesa, una vez más, en el epicentro vitivinícola de la provincia durante los días 8, 9 y 10 de septiembre de 2023 y dar a conocer a todo el mundo la pasera más grande de Europa.

Después del salto cuantitativo y cualitativo que se dio con la programación del 2022, esta edición es el momento para "confirmar y consolidar la categoría", ha afirmado el alcalde de Montemayor, Antonio García, durante la presentación del evento en el Palacio de la Merced, sede de la Diputación de Córdoba. "Estamos ante una Paxera más ambiciosa, más actual y que da respuesta a la demanda creada por nuestra feria del vino", ha asegurado.

Para ello, la feria contará con 30 stands (cuatro bodegas, 16 de restauración y productos gastronómicos, y 10 de artesanía tradicional).  El municipio invitado para esta ocasión será Fuente Palmera, que se suma para dar a conocer sus tradiciones y excelencias, desde los productos típicos hasta las pinceladas de una de sus industrias más importantes como es la confección de trajes de boda, ha desvelado el concejal de Cultura, Enrique González. 

Dentro del programa de actividades que se llevarán a cabo a lo largo del fin de semana, destaca como novedad un showcooking (domingo 10 de septiembre, a las 13:30) dirigido por el chef de ReComiendo, Periko Ortega, junto a Luis Domínguez,  haciendo un recorrido por diferentes platos elaborados con el vino pedro ximénez.

También resalta la amplia oferta de entretenimiento para el público infantil al que se dedicarán talleres de figuras con corcho, visitas teatralizadas, un concurso de cocina mini masterchef e incluso catas dirididas (con mosto sin alcohol) para adentrar a los más jóvenes en la tradición del proceso de la elaboración y el producto pedro ximénez, ha indicado el alcalde.

“La Paxera se ha convertido, desde su inicio en el año 2017, en un encuentro de gran interés que potencia nuestra cultura del vino y sobre la cual se ha generado un turismo específico que tiene una importante aceptación entre los visitantes”, ha subrayado el diputado provincial de Cultura, Gabriel Duque.

Del mismo modo, el diputado ha destacado que otro de los objetivos de este encuentro es el de “promocionar al sector agroalimentario y turístico como ejes estratégicos de la zona, y poner en valor acciones artísticas que aúnen tradición y modernidad en torno al vino de la tierra”.

La programación completa

Presentación de Paxera 2023.

Las jornadas arrancan el viernes 8 de septiembre con la inauguración de la exposición de fotografía cromatismos In terras vini. Tras el acto institucional de apertura y el hermanamiento con el municipio de Fuente Palmera, tendrá lugar la entrega de premios del concurso andaluz de vinos dulces, con la colaboración del Consejo Regulador de la Denominación de Origen (DO) Montilla-Moriles. A continuación seguirá una exhibición de doma vaquera y alta escuela en la pista hípica a las 22:00.

El sábado 9 de septiembre es la jornada central de Paxera 2023. Las actividades se sucederán desde las 10:00, con un scape room en torno al pedro ximénez, y, a las 11:00, un espectáculo de decoración en barrica. A mediodía se procederá a una degustación de los vinos dulces de la cooperativa San Acacio.

En horario de tarde, a partir de las 18:00, llegará el momento más esperado por los más pequeños, el taller gastronómico Mini Master Chef. A las 19:00, están previstas un taller de pintura en botellas y una ruta ciclista por las viñas. A las 20:00, habrá una cata de vinos de Montilla-Moriles y, a las 20:30, un taller de coctelería con pedro ximénez.

Paxera 2023 también contará con numerosas actividades durante el domingo 10 de septiembre con la actuación del teatro infantil Aventura de la uva. La jornada continuará con una visita guiada al museo ulia y una ruta de senderismo con degustaciones. A las 13:00 hay programado un scape city para dar a conocer Montemayor y finalizará con el showcooking a las 13:30.

La organización también ha programado conciertos musicales para cada día. La inscripción a las actividades será gratuita a través de la página web del Ayuntamiento de Montemayor.