Que el mundo se rendiría al talento de Paco Morales tan sólo era cuestión de tiempo. Siete años, dos Estrellas michelín y tres Soles Repsol después de que Noor Restaurant comenzara a iluminar el mundo con su luz, el chef cordobés sigue sumando reconocimientos a su trabajo. 

El último en incorporarse a su palmarés es el Premio Al Chef del Futuro 2023 (Prix Au Chef de l'Avenir 2023), otorgado por la prestigiosa Academia Internacional de Gastronomía, que reconoce la labor de los mejores profesionales del sector a nivel mundial. 

El próximo 3 de julio en Madrid, Morales recogerá su flamante galardón. Mientras tanto, el de Cañero no baja su frenético ritmo de trabajo y compagina la liturgia de su restaurante con el ambiente más relajado y las creaciones más divertidas de El Bar de Paco Morales. 

Su día a día no sólo transcurre entre fogones, sino que también incluye viajes express por el resto de España y el mundo para atender a sus diversos compromisos y participar en los eventos gastronómicas de mayor relevancia. 

La nómina de galardonados en territorio español la completa José Polo Grand, del restaurante cacereño Atrio, que se ha alzado con el Prix de l’Art de la Salle 2023 (Gran Premio del Arte de la Sala 2023). 

Merecidísima es también la distinción conseguida por La Bullipedia, de Ferran Adrià, distinguida con el Grand Prix de la Culture Gastronomique 2023 (Gran Premio de la Cultura Gastronómica 2023). 

Desde el restaurante A Poniente el buen hacer de Lucía Fuentes se ha visto recompensado con el Prix au Sommelier 2023 (Premio a la Sommelier 2023).  

El libro Cenador de Amós es el merecedor en esta edición del Prix de la Littérature Gastronomique 2023 (Premio de la Literatura Gastronómica 2023).

Los amantes de los cortometrajes no pueden la maravilla protagonizada por la coreógrafa María Pagés, Carácter, del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y distinguido con el Prix Multimedia 2023 (Premio Multimedia 2023).

La lista la cierra el catalán Lluc Crusellas con su Prix au Chef Pâtissier 2023 (Premio al Chef Pastelero 2023).