Gastronomía

Mazamorra, cabrito y helado: Joan Manuel Serrat regresa a El Envero en su última visita a Córdoba

  • El famoso cantante, que ya había visitado el establecimiento anteriormente, disfrutó de las elaboraciones de los chefs Santiago Chamorro y Guzmán Vega

El cantante se fotografió en la cocina junto a los chefs Santiago Chamorro y Guzmán Vega

El cantante se fotografió en la cocina junto a los chefs Santiago Chamorro y Guzmán Vega / El Envero

Anoche Joan Manuel Serrat decía adiós sobre el escenario, eso sí, a la ciudad de Córdoba.

El público estuvo a la altura y arropó al catalán en una de las paradas que ha hecho con su gira El vicio de cantar. Pero antes de llegar y llenar el Teatro de la Axerquía recaló para almorzar en uno de sus restaurantes favoritos de la ciudad: El Envero (Calle Teruel, 21).

De hecho, no es la primera vez que el músico se ha dejado ver por el conocido restaurante. Ayer tuvo la suerte de degustar lo mejor de la cocina de los chefs Santiago Chamorro y Guzmán Vega. 

Serrat y sus compañeros de mesa abrieron boca con torreznos al estilo Soria, elaborados artesanalmente, y continuaron con un plato emblemático de la casa: ensaladilla de gambas con mahonesa de aove y ventresca de atún.

El cabrito malagueño al horno del que disfrutaron Serrat y sus acompañantes como plato principal El cabrito malagueño al horno del que disfrutaron Serrat y sus acompañantes como plato principal

El cabrito malagueño al horno del que disfrutaron Serrat y sus acompañantes como plato principal / El Envero

Tampoco faltó una tapa de mazamorra típicamente cordobesa y una tosta de Txangurro. 

Como plato principal degustaron un cabrito malagueño al horno (costillar y dos paletillas) con patatas y su salsa. 

Y de postre, el maestro se decantó por helado y sus acompañantes se deleitaron la mítica torrija caramelizada, helado de crème brulée, crema ligera de cáscara de naranja, canela y anís estrellado.

El cantante catalán se mostró encantado de posar con el equipo de El Envero El cantante catalán se mostró encantado de posar con el equipo de El Envero

El cantante catalán se mostró encantado de posar con el equipo de El Envero / El Envero

A juzgar por el mensaje del equipo de El Envero en sus redes sociales, la visita del compositor resultó más que agradable para ambas partes: "Un auténtico honor y placer que Joan Manuel Serrat nos eligiera para disfrutar de su paso por Córdoba. Gracias por tu visita, aquí tienes tu casa"

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