Bodegas Alvear presenta Amontillado Secular, una combinación perfecta con la gastronomía

Bodegas Alvear, una de las más emblemáticas y respetadas de España, presenta su última "joya enológica": el Amontillado Secular. Este vino generoso encarna la esencia de la larga tradición y el compromiso de excelencia de Bodegas Alvear en la elaboración de vinos únicos y excepcionales criados durante más de 20 años, tal y como han explicado desde la bodega.

Amontillado secular es un vino "muy singular", ya que, combina la crianza bajo velo de flor, propia del Fino, con un período posterior en el que el velo de flor desaparece y el vino se expone a la oxidación. Elaborado con uva Pedro Ximénez, esa fusión de crianzas hace de los Amontillados, vinos complejos e interesantes.

Amontillado Secular es un tributo a los siglos de pasión y experiencia que han definido a Bodegas Alvear. Cada sorbo de este vino "lleva a un viaje sensorial a través del tiempo, donde la maestría enológica se combina con la paciencia y la dedicación para crear una obra maestra única en su clase", han reconocido.

Este vino, "de exquisita complejidad", es capaz de triunfar en múltiples terrenos, aportando su toque personal a una gran variedad de platos ahumados, jamón ibérico, quesos curados, carnes blancas, pescado azul, platos especiados. Además de, como compañero de determinadas verduras como espárragos y alcachofas, nos brinda instantes sublimes.

Bodega Alvear, la más antigua de Andalucía

Fundada en 1729, Alvear es una de las bodegas más antigua de España, siendo la más antigua de Andalucía. Actualmente está dirigida por la octava generación de la familia quienes trabajan para preservar el patrimonio familiar, el conocimiento adquirido y los valores de la bodega con la vista puesta en el futuro, explorando las raíces y las particularidades del viñedo montillano.