Una buena jornada de Feria puede acarrear daños colaterales en forma de resaca. Dolor de cabeza, debilidad, malestar estomacal y la promesa firme saliendo de nuestros labios de que "nunca más volveré a beber alcohol hasta que se me olvide lo mal que me siento" suelen ser los síntomas asociados a este estado post festivo. 

Pero al día siguiente las sevillanas vuelven a sonar, las casetas a abrir y un mensaje de algún amig@ nos anima a volver a El Arenal. 

La buena noticia es que -como en todo- existe el 'veneno' y el 'antídoto', que en este caso llega en forma de delicioso cóctel, el Bloody Mary, acerca de cuyo origen los mixólogos e historiadores no se ponen de acuerdo pero de cuya eficacia 'post' resacón nadie duda. 

El bartender cordobés Jaime Añón, gerente de Flair & Cocktails, nos ha revelado en exclusiva cómo elaborar este combinado resucitador.

El cóctel debe tener el punto justo de frío para que resulte vigorizante

Vamos a necesitar:

45ml de vodka

90ml de zumo de tomate

15ml de zumo de limón

3 golpes de salsa Worcestershire

2 golpes de tabasco

1 golpe de sal de apio

1 golpe de pimienta

1 vaso mezclador

Los encurtidos no sólo sirven para decorar sino para abrir nuestro apetito

Técnica infalible:

Ponemos todos los ingredientes en el vaso mezclador con hielo. Cogemos un vaso Collins (o en su defecto, uno alto y ancho) ponemos sobre la boca de éste un colador de coctelería y vertemos el contenido de la coctelera. Seguidamente, lavamos una ramita de apio y la introducimos en el vaso. Y decoramos la parte superior con una raja de lima y una brocheta de encurtidos, que nos van a ayudar a reponer los niveles de sales minerales y, además, sirven para despertar el apetito.