Montilla-Moriles

El nacimiento del vino de tinaja en los lagares de Montilla, en fotografías

El vino de tinaja, también conocido como fresco o nuevo del año, es el secreto mejor guardado de la Denominación de Origen Montilla-Moriles. Especialidad de los lagares de la Sierra de Montilla, este es un paseo fotográfico por su producción, totalmente artesanal.
Crónica: Nace el vino de tinaja de 2020, el secreto mejor guardado de Montilla-Moriles
Ir a la noticia: El otoño cae en la Sierra de Montilla, la ‘pequeña Toscana’ de Córdoba

<p>Miguel Cruz hijo, en el Lagar Blanco, en la Cuesta Blanca.</p><br> — Miguel Cruz hijo, en el Lagar Blanco, en la Cuesta Blanca.

Ángel Robles

<p>Zona de tinajas en el Lagar Blanco.</p><br> — Zona de tinajas en el Lagar Blanco.

Ángel Robles

<p>Lagar Blanco.</p><br> — Lagar Blanco.

Ángel Robles

<p>La sacristía de Lagar Blanco, con votas de envejecimiento.</p><br> — La sacristía de Lagar Blanco, con votas de envejecimiento.

Ángel Robles

<p>Botas firmadas en el Lagar Blanco.</p><br> — Botas firmadas en el Lagar Blanco.

Ángel Robles

<p>Panorámica del Lagar Blanco.</p><br> — Panorámica del Lagar Blanco.

Ángel Robles

<p>Lagar Blanco.</p><br> — Lagar Blanco.

Ángel Robles

<p>El Lagar Blanco tiene el mayor volumen de botas de envejecimiento de la Sierra de Montilla.</p><br> — El Lagar Blanco tiene el mayor volumen de botas de envejecimiento de la Sierra de Montilla.

Ángel Robles

<p>Llenado de bag in box de vino de tinaja en bodegas Maillo, en el lagar de Saavedra.</p><br> — Llenado de bag in box de vino de tinaja en bodegas Maillo, en el lagar de Saavedra.

Ángel Robles

<p>Las botellas de El Fresco también se hacen a mano.</p><br> — Las botellas de El Fresco también se hacen a mano.

Ángel Robles

<p>Velo de flor en una tinaja en Maillo.</p><br> — Velo de flor en una tinaja en Maillo.

Ángel Robles

<p>Feliciano Maillo y su hijo, en la bodega de tinajas.</p><br> — Feliciano Maillo y su hijo, en la bodega de tinajas.

Ángel Robles

<p>Un catavinos con vino de tinaja en Maillo.</p><br> — Un catavinos con vino de tinaja en Maillo.

Ángel Robles

<p>Feliciano Maillo con El Fresco.</p><br> — Feliciano Maillo con El Fresco.

Ángel Robles

<p>Botella de El Fresco de Maillo.</p><br> — Botella de El Fresco de Maillo.

Ángel Robles

<p>Tinajas en el lagar de Saavedra.</p><br> — Tinajas en el lagar de Saavedra.

Ángel Robles

<p>Patio del lagar de Saavedra.</p><br> — Patio del lagar de Saavedra.

Ángel Robles

<p>Botas de envejecimiento del lagar de Saavedra.</p><br> — Botas de envejecimiento del lagar de Saavedra.

Ángel Robles

<p>Maillo, ante las botas de envejecimiento firmadas.</p><br> — Maillo, ante las botas de envejecimiento firmadas.

Ángel Robles

<p>El lagar perteneció a Ángel de Saavedra, el duque de Rivas.</p><br> — El lagar perteneció a Ángel de Saavedra, el duque de Rivas.

Ángel Robles

<p>Es tradición firmar en las botas; en esta, José María Pemán familiar del escritor.</p><br> — Es tradición firmar en las botas; en esta, José María Pemán familiar del escritor.

Ángel Robles

<p>Catando el vino de tinaja recién nacido.</p><br> — Catando el vino de tinaja recién nacido.

Ángel Robles

<p>Bodega de tinajas en Maillo.</p><br> — Bodega de tinajas en Maillo.

Ángel Robles

<p>Así es el vino de tinaja de 2020.</p><br> — Así es el vino de tinaja de 2020.

Ángel Robles

<p>Detalle de las tinajas, con el suelo de entarimado de madera.</p><br> — Detalle de las tinajas, con el suelo de entarimado de madera.

Ángel Robles

<p>Panorámica de la Sierra de Montilla en otoño, con las vides ya cortadas.</p><br> — Panorámica de la Sierra de Montilla en otoño, con las vides ya cortadas.

Ángel Robles

<p>La carretera que une los lagares.</p><br> — La carretera que une los lagares.

Ángel Robles

El nacimiento del vino de tinaja en los lagares de Montilla, en fotografías — El nacimiento del vino de tinaja en los lagares de Montilla, en fotografías

Ángel Robles

<p>Patio del lagar Cañada Navarro, con macetas y limonero.</p><br> — Patio del lagar Cañada Navarro, con macetas y limonero.

Ángel Robles

<p>Las tinajas del proyecto 4LW Los Insensatos, en Cañada Navarro.</p><br> — Las tinajas del proyecto 4LW Los Insensatos, en Cañada Navarro.

Ángel Robles

<p>Tinaja con sistema de fermentación en frío.</p><br> — Tinaja con sistema de fermentación en frío.

Ángel Robles

<p>Manuel Jiménez venencia un vino de tinaja de la nueva cosecha.</p><br> — Manuel Jiménez venencia un vino de tinaja de la nueva cosecha.

Ángel Robles

<p>Dos vinos de diferentes pagos, muy distintos entre sí.</p><br> — Dos vinos de diferentes pagos, muy distintos entre sí.

Ángel Robles

<p>Manuel Jiménez muestra un vino nuevo.</p><br> — Manuel Jiménez muestra un vino nuevo.

Ángel Robles

<p>Exterior de Cañada Navarro, un lagar histórico.</p><br> — Exterior de Cañada Navarro, un lagar histórico.

Ángel Robles

<p>Cañada Navarro.</p><br> — Cañada Navarro.

Ángel Robles

<p>Otoño en el exterior de Cañada Navarro.</p><br> — Otoño en el exterior de Cañada Navarro.

Ángel Robles

15 Noviembre, 2020 - 03:00

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