La Feria del Queso de Los Pedroches reunirá este año a 30 queserías en Hinojosa del Duque

Un año más, el queso será el punto de unión de queserías de todas España en el Pabellón El Pilar de Hinojosa del Duque. La cuarta edición de la Feria del Queso de Los Pedroches contará con la participación de queserías y maestros queseros que ofrecerán productos únicos del 22 al 26 de marzo próximos.

La presentación de esta nueva cita quesera ha contado con la participación del alcalde de Hinojosa del Duque, Matías González, quien ha explicado que, un año más, el queso será el epicentro en una propuesta única en toda España, y ha subrayado que todas las queserías asistentes son maestros queseros que se han formado en el Ifapa.

Por su parte, el concejal de Desarrollo Económico y Turismo, Agustín Romera, ha detallado que “llegamos a la cuarta edición con un evento ya consolidado, en nuestro pueblo y nuestra comarca. Y la prueba de ello es que estos quesos se elaboran con la materia prima, la leche de oveja, vaca y cabra de Los Pedroches”.

Romera también ha dado las gracias al Ifapa, que según él es la cuna del queso y gracias a esa estrecha colaboración, esta edición será aún más relevante, destacando también la formación en este centro, donde se forman un 95% de los maestros queseros de España y parte del extranjero, y de ahí que más de 40 queserías de toda España han solicitado estar presentes en esta nueva edición.

Seguimos trabajando en un programa "lo más completo posible", ha señalado Agustín Romera. En cuanto al cartel, "hemos querido darle protagonismo al granito algo que nos dijo Juan Bernier, mediante esa frase tan contundente: granito para la eternidad". 

En la presentación, además, se ha puesto de manifiesto que la feria supondrá un impulso fuerte en el camino para conseguir la Denominación de Origen, un proyecto en el que el sector lleva trabajando desde el año pasado.

Durante la celebración de la muestra, en el expositor del Ayuntamiento de Hinojosa del Duque se podrán adquirir bonos por un importe de 5 euros, que dan derecho a ocho degustaciones.