El fuste

Jesús Cabrera

Hidratación playera

EL Observatorio de Hidratación y Salud acaba de hacer públicas las conclusiones de un estudio sobre los hábitos que tenemos los españoles a la hora de ingerir líquidos. Los resultados de este trabajo son bastante llamativos, puesto que se destaca que los andaluces, que sabemos bien lo que es el calor y sus consecuencias, no estamos en el grupo de los que mejor nos cuidamos a la hora de evitar una deshidratación. Después de los canarios, que son los que peor saben beber, vamos nosotros, que según este trabajo sólo un tercio lo hace cuando tiene sed. Esto, que puede parecer una obviedad, es un peligro, puesto que estos síntomas suelen aparecer cuando el proceso de deshidratación está en marcha, motivo por el que los expertos recomiendan que se beba siempre, de forma constante. Lo más llamativo de todo es el dato que aparece en este trabajo y que señala que sólo en 15% de los andaluces pasa largos periodos en la playa sin beber. Si la afirmación se toma al pie de la letra pueda ser cierta, pero si de la playa se excluye esa institución tan nuestra denominada chiringito es cierto que hay una parte de la población que no bebe en la playa, porque lo hace a la sombra del toldo o del cañizo de estas instalaciones cuya desaparición se ha combatido con uñas y dientes por formar parte de la cultura playera andaluza. Esto es, el que pasa mucho tiempo sin beber es porque lo hace en un chiringuito.

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