La agricultura ecológica, de la que España es uno de los diez grandes productores mundiales, es "la única opción para mitigar el cambio climático", según ha afirmado David Care, director general para el Sur de Europa de Ecotone Biogran, compañía europea líder en alimentación ecológica.

Care, uno de los ponentes en el Congreso Europeo de Agricultura Ecológica que se celebra en Córdoba, ha asegurado que este sector, sin pesticidas, sin ningún tipo de producto, "cuida el planeta y por eso somos la única opción".

Un sector que viene "de un crecimiento espectacular en los últimos años en cuanto a producción ecológica" pero que "tenemos que enfrentarnos muchos desafíos para los que tenemos el viento en contra como es el aumento del consumo de este tipo de productos".

En su opinión, "podemos producir más agricultura orgánica que nadie, todo lo que queramos, pero si no hay nadie para comprarla, tenemos un problema y para mí eso es el gran desafío del futuro".

España es un país puntero en cuanto a agricultura ecológica se refiere, sin embargo, en la actualidad el consumo de alimentos bio representa un 0,7% del consumo total en nuestro país, una cifra "muy alejada" de países como Francia, "que aunque tampoco es el deseable", alcanza el 6%.

Impulsar el consumo

Es por ello que "nos falta ayudar al consumidor a entender" los beneficios personales y para el planeta que tienen este tipo de productos. Para alcanzar este reto David Care considera que "hay que seguir aumentando las subvenciones" de las administraciones, "tenemos que seguir peleando por ellas" y ha puesto como ejemplo que el Ministerio de Agricultura ha destinado un millón de euros para ayudas al sector, "la misma cantidad que hemos invertido desde mi empresa".

Ecotone Biogra es una empresa que se dedica a la fabricación y distribución de alimentos y complementos alimenticios Bio. Desde su origen, en 1982, la misión de la compañía siempre ha sido el cuidado de las personas y el respeto por el medio ambiente, a través de la elaboración de productos ecológicos de calidad.

El director general para el Sur de Europa de Ecotone Biogran ha asegurado que "el ministerio no tiene la culpa pero tenemos que seguir buscando nuevas opciones y mecanismos" de apoyo al sector. Precios de los bio Respecto a los precios de los productos bio, David Care ha reconocido que "siempre han sido más caros" pero la diferencia de precios se ha reducido y en los últimos meses han subido 1,5 % menos que el resto de alimentos "tradicionales".

También se ha mostrado favorable a una reducción del IVA en los productos ecológicos para "incentivar y permitir su consumo a la mayoría de la población", que es el "gran handicap al que nos enfrentamos".

David Care ha asegurado que las nuevas generaciones están "más concienciadas, es más fácil hacerles llegar el mensaje porque ellos buscan la información" en un mundo donde "lo digital tiene un papel relevante incluso cuando van a la tienda a comprar".

Nuestro papel es "no bajar los brazos e intentar llegar a los consumidores, que cada vez están mejor informados".

Para David Care, "el mejor producto es el local, que sea bueno para la gente, con los menores ingrediente posibles y, además de todo esto, orgánico, y al mejor precio". Superficie ecológica Durante el año 2022 la superficie dedicada a la producción orgánica en España se incrementó en un 1,5 %, hasta situarse en un total de 2.675.331 de hectáreas.

Ello equivale a un 11 % de la superficie agraria útil del país. Con ello, España se sitúa entre los diez principales productores por superficie, tanto de la UE como del mundo. Andalucía es la comunidad que más hectáreas dedica a la agricultura ecológica (47,33 % del total nacional), seguida a distancia por Castilla-La Mancha (15,42 %) y Cataluña (9,60 %).