El Grupo Bodegas Mezquita inaugura mañana un nuevo establecimiento en pleno centro de la ciudad, en concreto en la calle San Felipe. La nueva taberna gastronómica, llamada Ziryab, ofrecerá "un nuevo concepto de tapas", según informó ayer el grupo. El encargado de la cocina será José María González Blanco, reciente ganador del tercer concurso de Cocina Mediterránea organizado por el Instituto Europeo de Alimentación Mediterránea. González Blanco cursó estudios en la Escuela El Txoco del Gourmet de Donosti y ha completado su formación en cocinas como la de Arzak. Una de las principales características del establecimiento será "la oferta de tapas de autor, completas y a precios económicos", añadieron.