La provincia de Córdoba puede presumir de albergar el castillo con la torre del homenaje más alta de España. Sólo hay que hacer una escapada a Belalcázar para admirar los 47 metros de altura de la del Castillo de los Sotomayor y Zúñiga, también conocido Castillo de Gafiq o Gahete. 

El monumento data del siglo XV y se construyó sobre los restos de una fortaleza romana, que se completó con posterioridad en época musulmana. De hecho, aún subsiste un importante testimonio en la cerca exterior, que permaneció como primera línea de muralla con torres albarranas sobre el arroyo Caganchas.

En tiempos perteneció a los condes de Belalcázar, que fijaron allí su residencia y ejercieron de mecenas de la arquitectura y promotores del gótico tardío en la provincia. 

En el interior de este recinto, y en la zona más elevada del montículo, se erigió el Bello Alcázar que bautizó  a la villa, y que data de la segunda mitad del siglo xv.

Su construcción fue auspiciada por Juan II, que cedió estas tierras a Gutierre de Sotomayor, Maestre de la Orden de Alcántara, a quien levantar castillo. Su construcción arrancó en la segunda mitad del siglo xv. Su fin último fue convertirse en la la residencia de los condes de Belalcázar, quien por entonces eran señores feudales del territorio 

Al margen de su valor artístico y patrimonial, y de su carácter defensivo y de vigía que marcaría la historia de la localidad cordobesa, también ejerció una influencia definitiva en el topónimo del pueblo, que proviene de la expresión "bello alcázar".

Seis siglos después de su edificación y de largos periodos de saqueo, guerras y deterioro propio de la erosión de los agentes naturales, fue adquirido por la Junta de Andalucía en 2008, que acometió labores de restauración y puesta en valor del mismo entre 2018 y 2019. 

Actualmente el Castillo es visitable. Desde la web de Salsum  es posible gestionar visitas guiadas. Éstas se realizan los sábados domingos y festivos, con dos turnos y horario de 10 a 11.30 horas (el primero) y de 12 a 13.30 horas (el segundo).

Los grupos tienen una capacidad de 25 asistentes y se cerrarán de forma automática al completarse o 24 horas antes del inicio de la actividad.