El polémico nombre de una de las tradiciones más arraigadas en Pedro Abad: ¿"chochos" o "chorchos"?

La expresión más popular para referirse al "altramuz" cuenta con varias versiones a poco más de 30 kilómetros de Córdoba capital. Concretamente, en la localidad de Pedro Abad esta legumbre -también conocida en otras latitudes como "entremozo", "lupín" o "lupino"- es una de las protagonistas de las fiestas en honor al patrón de la localidad, Santiago El Menor.

Se trata de un fruto achatado que se consume a modo de aperitivo o snack. ¡Eso sí! Hay que sumergirlos durante varias horas en agua con sal para eliminar su amargor natural y poder darse un festín de ¿"chochos" o "chorchos"?

La respuesta a esta cuestión lexicológica está en la tradición: "¡Queremos chorchos!" es el grito de guerra de sus habitantes en la festividad que se celebra a primeros de mayo desde épocas de la Conquista de Córdoba por las tropas cristianas.

El último día lectivo anterior a la Romería de Santiago, un tambor (no en vano los vecinos de Pedro Abad son apodados los tambolilleros recorrer los colegios. Cuando escuchan el repique del tambor los más pequeños y no tan infantes corren hacia El Paseo, Plaza de Andalucía. Allí se efectúa el reparto de los tradicionales "chorchos" (altramuces o saladitos) mientras corean "¡Queremos chorchos, queremos chorchos!", la contraseña para que se den por inauguradas las fiestas.

Parece ser que en tiempos pretéritos el Hermano Mayor invitaba a vino a todos los asistentes y en tiempos de escasez lo acompañaba de algún alimento sólido y económico para acompañarlo.

El sábado anterior se saca al Santo en procesión -cuyo recorrido cambia cada año- custodiado por perabeñas ataviadas con el traje andaluz, perabeños de traje corto y un nutrido grupo de caballistas engalanados y se termina con una verbena en la Plaza de Andalucía.

El día 1 de mayo a primera hora de la mañana sale la Romería desde la puerta de la Parroquia de la Asunción en la Plaza de Andalucía. El destino final del Santo es su actual y nueva ermita en el Cerro de las Graveras. Allí se celebra una misa en su honor, y en recuerdo del día en que Fernando III el Santo reconquistó la fortaleza de Algallarín en 1.236.

A continuación y durante toda la jornada se celebran los peroles y los parroquianos pasan por la ermita para presentar sus respetos a la advocación, ya sea en silencio o cantando. Ya por la noche se celebra una verbena y la imagen permanece en su ermita hasta la noche del primer sábado de agosto, cuando tras una eucaristía y la correspondiente celebración se devuelve a su altar en la Parroquia de Nuestra Señora de la Asunción de Pedro Abad.