La XIV Fiesta del Queso espera más de 15.000 visitas con un día más de muestra

La organización de la Fiesta del Queso de Zuheros espera superar las 15.000 visitas después de que la muestra cuente en la que es su XIV edición con un día más de celebración. La cita -que se desarrollará desde las 18:30 del jueves 21 de septiembre a las 15:30 del domingo 24 de septiembre, vuelve a reunir más de 40 variedades de queso artesanal provenientes de toda la geografía nacional, tal y como se detalló durante la presentación de la misma en la Diputación. "Situados en orden de cata desde los más suaves a los más intensos, este año nos acompañarán queserías de Galicia, Asturias, Aragón, Cantabria, País Vasco, Castilla León, Castilla La Mancha, Extremadura, Andalucía, Islas Baleares e Islas Canarias", relató el coordinador de la muestra y gerente de Quesería Los Balanchares, Juan de Dios Serrano. "Habrá quesos para todos los gustos, para todos los consumidores, desde los más suaves, como pueden ser el san simón o el de tetilla, hasta un cabrales o aracena que tienen un sabor tan potente que retan al paladar", añadió. "En España tenemos un patrimonio quesero más de cien variedades; tendremos representación de casi la mitad de ese patrimonio quesero en la Fiesta de este año", dijo.

Como ya es tradicional, habrá talleres de elaboración artesanal de queso, el primero de los cuales será el viernes a las 11:00 en el patio del Castillo de Zuheros y estará dirigido especialmente a niños y a jóvenes. Posteriormente, el taller del sábado -también a las 11:00 y en las instalaciones de la Quesería Los Balanchares- estará dedicada a los adultos. En este último lugar -a las 12:30 del mismo sábado- se celebrará una cata dirigida con cinco variedades de queso. Todas estas actividades serán gratuitas simplemente con hacer la reservar en el teléfono 957 69 47 14 hasta agotar plazas. También se desarrollarán "distintas actividades musicales y de humor para acompañar a esta cita habitual con los quesos en la localidad de Zuheros, siendo una nueva excusa para poder visitar todos sus atractivos turísticos, liderados por la Cueva de los Murciélagos", según insistieron desde la organización de la cita de la XIV edición.

En cuanto a la logística, la organización pone a disposición del visitante un año más diferentes microbuses para los desplazamientos desde las zonas de aparcamiento hasta el centro de Zuheros, "habiendo ampliado en esta edición el espacio expositivo para mayor comodidad del público visitante, así como las zonas de sombra y servicio de restauración", relató Serrano, quien puntualizó que este evento "ya consolidado en el calendario de ferias es clave para el sector agroalimentario y del queso".

En los mismo términos se pronunciaron la presidenta de Instituto Provincial de Desarrollo Económico (Iprodeco), Ana Carrillo; el delegado de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía en Córdoba, Francisco Zurera; y la alcaldesa de Zuheros, Manuela Romero. Carrillo incidió en que "este sector encuentra obstáculos para competir con los grandes distribuidores y este tipo de iniciativas son esenciales para llegar al consumidor". Zurera destacó que este tipo de actividades "generan un valor añadido" y tienen una repercusión no solo en el ámbito ganadero y el agroalimentario, sino también en el turístico. Y la alcaldesa relató que Fiesta del Queso es ya "un emblema de la provincia y un evento en el que todos debemos participar".