El X Salón del Vino y la Gastronomía reunirá a 60 empresas los días 27 y 28

Más de 60 empresas de alimentación gourmet, destilados premium y bodegas de vinos se darán cita los días 27 y 28 de octubre en el palacio de la Merced con motivo del X Salón del Vino y la Gastronomía. El encuentro, que organiza la Diputación de Córdoba a través del Consorcio Provincial de Desarrollo Económico incluirá una programación llena de catas, degustaciones, showcookings, clases magistrales y conferencias.

El vicepresidente primero de la Diputación, Salvador Fuentes, destacó que durante dos días Córdoba "se convertirá en un centro de intercambio de experiencias y conocimientos de los sectores gastronómico y enológico". El evento "servirá para poner en el escaparate los caldos de la Denominación de Origen (DO) Montilla-Moriles y para "vender vino con una actitud transversal".

La concejala de Seguridad del Ayuntamiento de Córdoba, Carmen Sousa, apuntó que "este salón permite que miles de personas conozcan nuestra provincia, y que se queden seguro con ganas de repetir". El gerente del Consejo Regulador de la DO, Enrique Garrido, agradeció a la institución provincial y a Distribuciones Narbona Solís -que participa en la organización- "la posibilidad de estar aquí, porque nuestra DO estará donde haya un evento relacionado con el vino y la gastronomía".

Juan Carlos Narbona, gerente de Distribuciones Narbona Solís, explicó que entre las actividades programadas se ha previsto el Concurso de Coctelería Ciudad de la Mezquita, en el que se podrán utilizar vinos de Montilla-Moriles. El lunes se celebrará la cata de vinos DO Málaga y Sierras de Málaga, dirigida a la Asociación de Sumilleres de Córdoba. Posteriormente, tendrá lugar un showcooking, a cargo del chef cordobés Kisko García, y se sucederán ponencias sobre el uso de los vinos de la DO en la coctelería actual. El martes continuarán las clases maestras.