Una investigación iniciada en Córdoba el pasado 2020 ha concluido con la intervención por parte de la Guardia Civil de un total de 63.123 envases de productos cárnicos con etiquetados manipulados, simulando que eran ibéricos, que podían haber ocasionado un riesgo para la salud al ser considerados no aptos para el consumo. Del mismo modo, la operación ha provocado la detención de seis personas en las provincias de Madrid, Badajoz y Córdoba.

Los envases de loncheados de lomo, paleta y jamón incautados estaban preparados para ser comercializados a nivel nacional por una importante cadena de supermercados, la cual desconocía la falsedad de los productos, y hubieran alcanzado en el mercado un valor de 967.000 euros, ha informado la Guardia Civil.

En la operación, denominada Slice y llevada a cabo por agentes del Servicio de Protección de la Naturaleza (Seprona) de la Comandancia de Madrid, han sido también investigadas otras dos personas que, junto con los detenidos, pertenecían a siete empresas alimentarias de las citadas provincias.

La investigación se inició el pasado año cuando se detectó una documentación sospechosa relativa a unos lotes de envases de productos cárnicos que habían sido preparados para la comercialización como productos de cebo ibérico e ibérico en una nave de Córdoba desde donde se enviaba a la cadena de supermercados.

El análisis de la documentación por parte de los servicios sanitarios de la Comunidad de Madrid y de la Junta de Andalucía, así como informaciones aportadas por empresas certificadoras, constató irregularidades relacionadas con una posible falsificación documental y /o duplicidad en lotes a nivel nacional.

Posteriormente, en un centro logístico de Getafe (Madrid) de la cadena de supermercados se inmovilizaron 5.768 envases de productos supuestamente ibéricos dispuestos para ser vendidos.

En paralelo, los agentes descubrieron que en otros centros de la misma cadena situados en las provincias de Córdoba, Toledo, Barcelona, Sevilla, Málaga, Alicante, Almería, Cádiz, Zaragoza y Valladolid tenían almacenados miles de envases con productos ibéricos.

Estos presentaban las mismas irregularidades relacionadas con la utilización de registros sanitarios mercantiles de terceras empresas sin su consentimiento, así como falsificación y manipulación en su trazabilidad y etiquetado para simular que eran ibéricos.

Con el fin de que no fueran introducidos en el mercado alimentario se inmovilizaron un total de 56.100 envases más de loncheados que suman un total de 63.123. A los detenidos se les imputan delitos contra la salud pública, estafa, falsificación, contra la propiedad industrial y hurto relativo al mercado y a los consumidores.