El primer Congreso sobre Turismo Halal analiza los retos de esta industria y las finanzas islámicas

El Rectorado de la Universidad de Córdoba acoge desde hoy el primer Congreso Internacional sobre Turismo Halal, que contará con la participación de expertos internacionales de reconocido prestigio, quienes expondrán y analizarán, a través de diferentes paneles sectoriales, los retos y las oportunidades que representan el auge de la industria halal y las finanzas islámicas.

El encuentro se abrirá a las 09:00 pero no será hasta las 11:30 cuando empiecen las primeras actividades. El primer panel tratará la estandarización internacional del mercado halal y a esto seguirá una comida de trabajo en la que participarán representantes de Extenda, Ivace e Ipex.

A las 15:00 se celebrará otro panel titulado Turismo halal ¿una oportunidad para España?, al que asistirán representantes de Turespaña, Crescentrating & HalalTrip, Alanda Hotel Marbella, DinarStandard e Innova Taxfree. A las 16:30 el programa contempla la mesa Cara a Cara: halal, ¿es para todos? Un concepto positivo, y a las 17:30 habrá una nueva sesión de trabajo.

El congreso se acompaña de una programación cultural llamada Axerquía Fest que incluirá flamenco fusión, fotografía, gastronomía andalusí y debates sobre interculturalidad. Para hoy habrá una mesa redonda titulada Paradigma Córdoba. Un modelo de convivencia intercultural, que contará como ponentes con María Jesús Viguera, catedrática de Estudios Árabes de la Universidad Complutense de Madrid, y José Antonio González Alcantud, antropólogo e historiador y autor del libro El mito de Al-Ándalus. Será a las 19:30 en la Biblioteca Viva de Al-Ándalus.

Este programa paralelo acabará mañana con una conferencia gastronómica titulada El rastro árabe en algunos platos, denominaciones y técnicas culinarias de la cocina andaluza.