Si hay un alimento que no falta en las casas cordobesas durante la Cuaresma y la Semana Santa, es el bacalao. Aunque pescado en Islandia o Noruega, es la localidad de Castro del Río el epicentro de la manipulación y distribución de este producto en Andalucía y, como tal, el municipio celebra desde hace seis años un certamen gastronómico que exalta las bondades de esta materia prima de primer nivel. El Mercado Victoria acogió ayer la presentación del encuentro y, por supuesto, no faltó el bacalao como bien ilustra la fotografía de arriba.