Xanty Elías

Huelva, tu destino

Xanty Elías: “Huelva está demostrando estar preparada para una nueva forma de gastronomía con productos locales”

Finca Alfoliz se ha convertido en un referente en el ámbito de la gastronomía sostenible tanto a nivel local, como nacional. Un lugar que nace para que, según nos cuenta Xanty Elías, podamos ser conscientes de que la “naturaleza se sostiene por sí sola, y nos sostiene a nosotros también cuando contactamos con ella”. Los productos de temporada y el clima: los verdaderos autores de la carta de Finca Alfoliz.

Huelva, tu destino

Los productos de temporada y el clima: los verdaderos autores de la carta de Finca Alfoliz

Xanty Elías y su equipo siempre están a la vanguardia en gastronomía sostenible. Un modelo de autogestión basado en el cuidado y respeto a la tierra que influye directamente en la carta, ya que parte de su esencia consiste en ofrecer los productos más frescos de la temporada. Tardeos en Huelva: cuando “la hora de la merienda” tiene nombre propio.

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Este es el menú de Xanty Elías con el que los concursantes de MasterChef deleitaron a los vecinos de Aracena

TVE se llenó anoche de sabor a Huelva gracias a MasterChef. El talent culinario más famoso hizo parada en Aracena para una prueba grupal, un delicioso menú del chef onubense Xanty Elías que hizo que más de un concursante reaccionase con un "¡Qué bueno!". ¡Estos fueron los platos!. MasterChef llega esta noche a Huelva: Aracena y Xanty Elías, sus protagonistas.

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Finca Alfoliz revalida su distintivo 'Bib Gourmand 2023' de la Guía Michelín

El aclamado restaurante aljaraqueño Finca Alfoliz, regentado por el chef onubense Xanty Elías, vuelve a ser distinguido por la Guía Michelín, que le ha otorgado un año más el 'Bib Gourmand 2023' por su excelente relación calidad-precio. Los soles de la Guía Repsol 2023 llegan a Huelva de la mano de Finca Alfoliz y Restaurante Arrieros. .