Joan Roca
¿Te atreves a elaborar en casa el roscón de Reyes de Jordi Roca?
El pastelero de El Celler de Can Roca cuenta paso a paso cómo hacer su original roscón.
La receta de crema de chocolate para untar de Jordi Roca
El menor de los hermanos Roca da las claves para una crema que combina bien en cualquier postre.
Las recetas de los aspirantes a ganar el premio de Le Cordon Bleu se pueden votar en Facebook
Las recetas en vídeo de los candidatos almerienses ya pueden conocerse y ser votadas a través del perfil de Le Cordon Bleu Madrid.
Los aspirantes a Le Cordon Bleu elaborarán recetas de salmón relleno
Los tres almerienses podrán jugar con distintos productos para cocinar esta petición.
'Madrid Fusión' rinde homenaje a la cocina esencial hasta el miércoles
Un chef de Granada es uno de los diez becados por los hermanos Roca
Luis Miguel Luque se midió a otros 29 aspirantes y resultó entre los diez seleccionados. Los ganadores trabajarán cuatro meses en El Celler de Can Roca.
El Celler de Can Roca apuesta por la sostenibilidad
Los hermanos Roca elaboran el menú de bienvenida con el que se inaugura el lunes la Cumbre del Clima en Madrid.
Tres españoles entre los mejores restaurantes del mundo
El Celler de Can Roca (octavo), el Restaurante Martín Berasategui (undécimo) y Disfrutar (decimotercero), se cuelan en el 'top 15' del ranking anual elaborado por el portal Tripadvisor. Disfrutar de Barcelona supone la entrada más fuerte del año.
Un libro recoge los alimentos beneficiosos para prevenir el cáncer
En la publicación se reúnen 95 recetas distintas de cocineros nacionales e internacionales.
Joan Roca homenajea la cocina tradicional en su libro
En 'Cocina madre', el chef reivindica las "recetas de toda la vida" con el fin de que se cocine más en casa.
