jamon
San Fernando
San Fernando celebrará la Feria Solidaria de Cortadores de Jamón el 6 de noviembre en León Herrero
La cita, piedra angular de la campaña benéfica de los Reyes Magos, cambia este año de ubicación y espera batir un récord con 250 participantes. La noble causa del jamón.
Entrevista al director de Marketing y Promoción del Consorcio del Jamón Serrano Español
Carlos del Hoyo: “Los precios medios del jamón serrano dejan mucho que desear”
El sector sigue necesitando apoyo promocional porque la referencia sigue siendo el prosciutto italiano. Granada, Almería y Jaén elaboran mucho jamón de cerdo blanco, y también se hace algo en Málaga. El Jamón Serrano español renueva su imagen.
Provincia
El cortador bartolino Juan Pérez gana el Concurso de Cortadores de Jamón de Algemesí
Obtiene plaza directa para la final del Campeonato de España 2023 y logra el premio a mejor plato artístico. La denominación de Origen Jabugo incrementa las ventas en el año de la pandemia.
Provincia
Los jamoneros de Trevélez (Granada) llevan a los tribunales la IGP Jamón Serrano
Han formalizado ante los tribunales el recurso contra la nueva IGP general para este producto.
XI Congreso Mundial del Jamón
Crecer en Asia, reto para el jamón curado
Los problemas de PPA en Italia impulsan al producto español. Combatir la imagen de producto caro del jamón ibérico se presenta como una necesidad. La exportación de jamones y paletas curados creció en torno al 14% tanto en volumen como en valor. El Jamón Serrano Español renueva imagen.
XI Congreso Mundial del Jamón
El Jamón Serrano Español renueva su imagen
El nuevo diseño certificará la calidad del producto y que ha sido seleccionado a mano. En las sesiones de trabajo se abordarán los valores nutricionales. El XI Congreso Mundial del Jamón, a punto.
Nutrición
¿Es el jamón un mega alimento? Profesionales del sector analizan sus propiedades en Pozoblanco
Agacuj y Cicap celebran una jornada para analizar el producto desde el punto de vista nutricional, científico y social.
Porcino
El XI Congreso Mundial del Jamón, a punto
Se celebra del 8 al 10 de junio en Segovia. Esta semana se presentará en un acto en la Hacienda Quinto, en Sevilla. Está prevista la asistencia de más de 300 profesionales y más de 30 ponencias. El XICMJ completa su programa científico.
Mercados
El Congreso Mundial del Jamón completa su programa científico
Las inscripciones ya están abiertas y se puede acceder en la página web. Todo sobre el XI Congreso Mundial del Jamón.
Entrevista al presidente del Comité Organizador del XI Congreso Mundial del Jamón
Julio Tapiador: “Los mercados de Chile y China siguen en crecimiento”
Entre el 8 y el 10 de junio se celebra el Congreso que vuelve a su formato presencial. “La innovación es fundamental en toda la cadena de valor del jamón”. Todo sobre el XI Congreso Mundial del Jamón.