Comer en Conil

"Es un orgullo que el ‘Blanco y Verde’ sea un emblema de Conil"

El propietario de uno de los restaurantes más afamados de la provincia de Cádiz trabajó en el campo desde muy niño y fue 20 años concejal antes de su apuesta final por la hostelería. "Mi vida estaba en el campo pero en 1991, por culpa de la reconversión ganadera, tuve que abandonar y me centré en el restaurante". "Competir con La Fontanilla y con otros restaurantes haciendo pescado era imposible y por eso me centré en la carne".