Aromas y sabores
La mujer en el mundo de la gastronomía y el vino
Este viernes 8 de marzo celebramos el Día Internacional de la Mujer. Su papel es cada día más importante en el universo gastronómico y su criterio más valorado.
Cómo se premian los vinos en los concursos
Coincidiendo con la celebración de Mundus Vini, revisamos los detalles sobre el proceso y fiabilidad de uno de los reclamos más recurrentes de las bodegas para promocionar sus vinos.
París & París, fiesta gastrovinícola en Granada
La distribuidora almeriense pisa fuerte en Granada, una plaza difícil pero con un consumidor cada vez más avezado.
Madrid Fusion: locura por la gastronomía
La XVII edición de la cumbre gastronómica nos deja algunas pistas sobre dónde y qué comer y beber para estar al día con las últimas tendencias gourmet.
Aprender de vino está al alcance de todos
¿Quiere aprender de vinos y no sabe por dónde empezar? Está claro que la mejor manera es catándolos. Hay muchos libros que le servirán y ayudarán a retener aspectos básicos.
Los monjes y el vino
Los monjes y sus monasterios fueron responsables de preservar la vitivinicultura durante casi 10 siglos evitando que la tradición se perdiera en los pliegues del tiempo.
¿Con qué tomamos el roscón de Reyes?
Tendemos a decantarnos por bebidas también dulces, pero debemos buscar el equilibrio y no llegar a lo empalagoso.
“La vocación del sumiller es hacer feliz al comensal”
Se trata del primer latinoamericano que consigue presidir la Association de la Sommellerie Internationale.
Burbujas navideñas
El cava tiene una larga e interesante historia. Un vino que no puede faltar en nuestras mesas en la Navidad.
La dramaturgia del placer
Tal y como explica André Dominé en su libro ‘Wein’, una vez decididos los motivos de celebración, en cierto modo es necesario desarrollar una dramaturgia del placer.