Aromas y sabores
Aromas y sabores
Vinos canarios
Los viñedos y los vinos del archipiélago son una joya en medio del Atlántico con variedades no ya singulares sino únicas en el mundo.
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Acuerdo UE-China sobre indicaciones geográficas
La protección de nuestro saber hacer y de nuestro patrimonio colectivo es ya un hecho en el gigante asiático.
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Taittinger, un gran champagne de familia
Visitar la Champagne es siempre un lujo. Si además es de la mano de una de las casas más afamadas de la región y sus vinos, es un sueño.
Aromas y sabores
Cómo se clasifican los vinos en función de su edad
Selección. Al probar un vino, poder descubrir su envejecimiento o crianza es clave. Y resulta sumamente sencillo poder diferenciarlos a través de los sentidos.
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Los vinos de León se presentan en Granada
El pasado 30 de septiembrlas Bodegas Gordonzello realizaron una cata de vinos de esta Denominación en la vinoteca Un Lugar del Vino, en la granadina Cuesta de Gomérez.
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Vinos litorales: la expresión del mar
España ofrece una variedad de vinos amplísima. Entre los que no puede dejar de probar están los vinos de mar.
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Los sabores del vino
Si en el reportaje de la semana pasada hablábamos de los aromas del vino, hoy lo hacemos de los sabores, o mejor dicho, de las sensaciones sápidas.
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El color de los vinos tintos
En España se llama vino ‘tinto’ mientras en otros países lo llaman ‘rojo’. Mientras que en muchos países del mundo se adoptó el color del mosto como norma, en España se definió este vino por su capacidad para teñir.
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Vinos
El cambio climático amenaza la producción de vino en España
Las condiciones climatológicas extremas que genera están detrás de este serio riesgo para un sector que muestra su preocupación.
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Los componentes del vino
Aunque parece una bebida sencilla (zumo de uva fermentado), el vino es una bebida muy compleja con más de 1.000 elementos aromáticos, la mitad producidos por las levaduras.