Gastronomía

El concurso Ecotrama de Córdoba celebra su XX edición para dar a conocer los mejores Aoves ecológicos

Imagen de la cata de Ecotrama.

Imagen de la cata de Ecotrama. / El Día

El cortijo Olivetum Colina en Montoro ha sido el escenario elegido para acoger la cata de la XX edición del Concurso Internacional de Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico Ecotrama 2021. El certamen ha batido su récord de participación con un total de 93 aceites elaboradas por 72 almazaras.

Las muestras de aceite han llegado desde 12 comunidades autónomas: Andalucía, País Vasco, Catilla-La Mancha, Castilla y León, Comunidad Valenciana, Extremadura, La Rioja, Cataluña, Madrid, Murcia, Navarra y Aragón.

Tal y como lo ha explicado el delegado de Agricultura de la Diputación de Córdoba, Francisco Ángel Sánchez, el concurso contará en esta edición con presencia de aceites internacionales, tras haber recibido muestras procedentes de Italia y Túnez.

Según Sánchez, “la celebración de este Ecotrama es un claro ejemplo de este apoyo, un concurso destinado a los aceites producidos en régimen ecológico, además de nuestro apoyo a la campaña de Biorestauración para la promoción de los productos locales y ecológicos, a través de una alimentación saludable”. "La agricultura ecológica andaluza y cordobesa tiene una fuerte presencia dentro del sector agrario, con el consiguiente efecto económico en el desarrollo de nuestros municipios”, ha añadido Sánchez.

El delegado de Agricultura de la Diputación ha recordado que los datos de 2020 reflejan que Andalucía cuenta con más de un millón de hectáreas dedicadas a aceite ecológico, de las cuales 174.336 pertenecen a la provincia de Córdoba.

El olivar es el cultivo dominante a nivel andaluz en agricultura ecológica, con más de 88.000 hectáreas censadas, destacando en la provincia cordobesa con más de 29.000 hectáreas de olivar ecológico.

“Estos datos reflejan la importancia de Córdoba en este tipo de agricultura, siendo la principal provincia andaluza en superficie si consideramos los aprovechamientos agrícolas y la segunda, tras Huelva, si se incluyen los aprovechamientos forestales”, ha apostillado Sánchez.

El responsable de Agricultura de la institución provincial ha puesto de manifiesto el compromiso de la Diputación, a través del Centro Agropecuario, por el fomento y la promoción de la agricultura ecológica en la provincia y ha asegurado el papel fundamental de Córdoba en este ámbito a nivel andaluz y nacional, de ahí la importancia de la celebración de este concurso.

Por su parte, el secretario general de Ecovalia, Diego Granado, ha asegurado que “los datos de esta edición de Ecotrama ponen de manifiesto que alcanzamos su vigésima edición con la cifra más alta de participación, habiendo registrado un incremento del 20% tanto en el número de muestras como en número de almazaras participantes con respecto a 2020”.

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