Córdoba

Food Design Fest explorará las formas de conjugar el diseño artístico con la gastronomía

  • El encuentro tendrá lugar el 14 de junio en Kurtuba Gastro Bar y se compondrá de un total de 12 ponencias

Representantes del Food Design Fest.

Representantes del Food Design Fest. / El Día

Córdoba acoge el primer encuentro que relaciona la gastronomía y el diseño artístico, al igual que otros aspectos relaciones. La primera edición de Food Design Fest se celebrará el 14 de junio en Kurtuba Gastro Bar con un total de 12 ponencias y un taller conducido por Celia Jiménez, que realizará una demostración gastronómica.

Según ha detallado el director de esta cita, Antonio Barrera, el objetivo es “crear un marco para que se pueda conocer las aportaciones del diseño a la alimentación y cómo conjugan”.

Barrera ha apuntado, además, que “se pueden facilitar relaciones profesionales entre distintos perfiles y popularizar el food design en Córdoba”. Durante el encuentro se abordarán asunto relacionados con ambos campos como son “la creación, el arte culinario, el trabajo con espacios y con las materias primas”.

Además, Barrera ha marcado como uno de los puntos más importantes que se tratará a lo largo de las ponencias “conocer cómo compramos igual que cómo comemos”. Además, la cita incluirá una mesa redonda “en la que se hable de las emociones relacionadas con la alimentación”.

Por su parte, el periodista gastronómico Pablo Amate ha considerado el Food Design Fest como un encuentro “mágico y divertido” a la par que necesario, ya que ha afirmado que “no presumimos nada de lo que tenemos”. Amate ha valorado esta iniciativa busca “romper con la tradición, trata de algo trepidante y nuevo que se tiene que hacer en esta ciudad”.

Amate ha considerado que uno de los fuertes de estas ponencias es el poder demostrar que el diseño hace que “los alimentos puedan existir con otras formas y usando mucho la imaginación”, por lo que ha concluido la presentación rogando “que nunca falte la creatividad”.

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