Córdoba ha registrado durante este verano hasta 13.452 contratos en el sector de la hostelería, lo que representa un aumento del 86% respecto al año pasado. Se trata de un más que notable incremento debido, sobre todo, la evolución de la pandemia en este periodo en comparación con el mismo periodo de 2020, que ha permitido la apertura de los establecimientos y la relajación de algunas medidas.

Este es uno de los datos contenidos en el último informe de la empresa de recursos humanos Randstad, que ha analizado el comportamiento del mercado laboral en el sector de la hostelería durante el periodo estival. Para ello, ha comparado las cifras proporcionadas por el Servicio Público de Empleo Estatal (SEPE) desde hace diez años.

En toda Andalucía, se firmaron 216.857 contratos en hostelería durante el verano (la suma de los meses de junio, julio y agosto), frente a los 134.612 registrados en la campaña del año pasado, lo que se traduce en un crecimiento del 61,1%, 14,9 puntos porcentuales inferior a la media nacional (76%). El volumen de contratos registrado en Andalucía supone el 23,8% del total que se han rubricado en España, el mayor volumen del país. 

En lo que se refiere a provincias, Málaga (49.543), Cádiz (45.782) y Sevilla (31.094) lideran los volúmenes en contratación en hostelería durante este verano. Con números más moderados se encuentran Huelva (26.583), Granada (19.666), Almería (16.703), Jaén (14.034) y Córdoba (13.452).

En cuanto a incrementos con respecto al año pasado, los mayores se registraron en Sevilla (98,8%), Málaga (87,3%), Córdoba (86,3%) y Granada (68,2%). Las siguen Almería (50,7%) y Huelva (47,9%). Los crecimientos más bajos, no solo de Andalucía sino de todo el país, se registraron en Jaén (39,5%) y Cádiz  (32,8%).