Córdoba ha registrado 25.963 contratos en hostelería en lo que llevamos de año, un 46% más que en 2021, según un estudio realizado por la empresa de recursos humanos Randstad, que ha analizado el comportamiento del mercado laboral en el sector de la hostelería durante estos primeros seis meses del año. Para ello, ha comparado las cifras proporcionadas por el Servicio Público de Empleo Estatal (SEPE) desde hace diez años.

Randstad destaca que en Andalucía se firmaron 354.760 contratos en hostelería durante el primer semestre del año, frente a los 251.907 registrados el año pasado, lo que se traduce en un crecimiento del 40,8%, 28,3 puntos porcentuales inferior a la media nacional (69,1%). El volumen de contratos registrado en la región supone el 21,8% del total que se han rubricado en España, convirtiéndose en la comunidad con mayor número de firmas en este sector.

En lo que se refiere a provincias, Málaga ha sido donde se han registrado más contratos en la hostelería, 85.484 firmas, un 68,5% más que el verano pasado; seguida por Sevilla, con 71.827 (un 64% más); Cádiz, con 65.379 (18,4%); Granada, con 33.954 (44,3%); Huelva, con 27.219 (0%); Córdoba, con 25.963 (46,2%); Almería, con 23.425 (39,8%); y, por último, Jaén, con 21.509 firmas (27,2%).

Las expectativas del sector, por lo tanto, son positivas, teniendo en cuenta además las recientes previsiones de contratación elaboradas por Randstad de cara a la campaña de verano. De este modo, prevé que la campaña generará 103.250 contratos en Andalucía, un 2,4% menos que en 2021, cuando se firmaron 105.754. La caída experimentada en la comunidad será dos décimas más acusada a la media nacional (-2,2%).

A nivel provincial, Cádiz, con 21.430 contratos; Sevilla, con 20.610 firmas; y Málaga, con 19.450, liderarán los volúmenes de contratación en Andalucía, seguidas por Jaén (10.050), Granada (9.140), Almería (9.090), Córdoba (6.840) y Huelva (6.640).

En lo que se refiere a variación con respecto al año pasado, Huelva y Córdoba lideran los incrementos en la contratación, con un 8,2% y un 5,1% respectivamente, seguidas por Jaén (0,6%) y Almería (0,2%). Ya registrando caídas se sitúan Málaga (1,6%), Granada (1,9%), Cádiz (-3,6%) y Sevilla (9,3%).

A nivel nacional, la hostelería ha generado 1.625.227 contratos, lo que supone un crecimiento del 69,1% con respecto al mismo periodo de 2021, cuando se firmaron 960.984 contratos. El alivio de las restricciones sanitarias y la recuperación de la confianza han mejorado sustancialmente las cifras de contratación en un sector que no superó el millón de firmas en este periodo en los años 2020 y 2021.