La confitería centenaria de la Sierra Norte inicia un plan para introducir su producto estrella en tiendas gourmet y venderlo a través de internet.

La firma pone en marcha "La Alternativa + Vidal", un concepto de taberna renovada.

En la carta del establecimiento reinan platos como las papas con chocos, los garbanzos con manitas o el cocido de berza.

Desde las tortillitas de camarones del Amarra a los boletus de Martin Blanco, pasando por la costilla asada de Cotidiano o las habitas del huerto de Los Cuevas.

El establecimiento sirve para desayunar unas gigantescas rebanadas de pan.

Abantal es uno de los pocos restaurantes andaluces que cuenta con un departamento de innovación y desarrollo, un taller donde se construyen los platos que luego se sirven en el establecimiento.

Minimalista de ingredientes: patata, huevo, atún y mayonesa, perfectamente amayonesada y servida al "pegotón", una gran versión del clásico.

La cocinera Loli Rincón del restaurante Manolo Mayo, finalista del Campeonato Nacional de Tapas y Pinchos de Valladolid con un plato en el que presenta el producto en cinco texturas diferentes.

Una versión innovadora de un guiso de carne representará a Andalucía en el concurso nacional de nuevos talentos de cocina organizado por la empresa GM Cash.

Los cocineros Rafa Liñán y Patri Moliner abren en el centro de Sevilla «Barra Baja», un local en el que la cocina está situada delante de una mesa para ocho comensales que ven como los cocineros elaboran sus platos.